材料 6 F' o8 M, {! A, `( L豬腩肉 1,200克、羅漢果 1個、水 500毫升 . f. X \9 a3 Z* t6 Q9 T; f' B" i' l
醬料 8 A N6 S0 n+ w7 `薑茸/蒜茸/紅葱碎各 3茶匙、頭抽/鹽/南乳/磨豉各 1 1/2茶匙、片糖 1 1/2塊- g* j: T6 K8 y+ a
& U: r% {* a: q/ O 7 _) `- S( U7 l( D I# mtvb now,tvbnow,bttvb做法( m/ t% v) I. s6 O( f7 }# a g4 g
1.豬腩肉放入 80-90℃熱水中烚 10分鐘，啤水待凉，切 1吋大小丁方。 4 L5 B! A5 o6 P$ X4 y5 `+ C9 J公仔箱論壇 , V2 Q% k# J9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾油至 150℃，放入豬腩肉炸 5分鐘撈起。tvb now,tvbnow,bttvb* L y% _/ y" I p; ^
; x2 k" ]0 Y# o. @8 O X( B
3.羅漢果開半加入 500毫升水，煲 30分鐘。 8 s9 N, n( o# d9 ?公仔箱論壇 6 T% n6 E2 d* I9 J$ u$ ttvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，爆香２茶匙薑茸、蒜茸及紅葱碎，下 1茶匙南乳及磨豉炒勻，倒入 50毫升（ 3），下腩肉、 1茶匙頭抽及鹽、 1塊片糖，滾起後收細火燜 15分鐘，放雪櫃雪一晚。1 c. }6 L$ z4 D
