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標題: [中式食譜] 養生芝麻蘿蔔糕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-1-27 05:17 AM     標題: 養生芝麻蘿蔔糕

材料
9 s, y6 Z7 P0 ]% r6 |  {; e白蘿蔔(去皮) 1斤、紅蘿蔔(切粒) 30克、南瓜(切粒) 25克、水(混入蘿蔔水) 240毫升、油 2湯匙、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、黑芝麻 3湯匙、鹽半茶匙、葱粒適量
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  T3 ]2 O8 u/ F  M0 |9 G5 Y' bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
- F7 S: Z2 B- n4 q3 W, F( s# ~" e; R5.39.217.77鹽 1茶匙、胡椒粉適量( m8 V7 z6 T# t% C# ]' Q

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做法
2 k/ L& O, P* Z: W9 o9 R) m6 k1.白蘿蔔切片,再切絲,下鹽拌勻待約 5分鐘至軟身,擠出蘿蔔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb' g( Z( z6 _2 k! x* ]
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2.粘米粉加入 120毫升水拌勻成粉漿。鑊中下油,加入白蘿蔔絲、 120毫升水、冰糖,以大火煮至滾,熄火。
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3.將 3/4份量的南瓜粒、紅蘿蔔粒、黑芝麻、胡椒粉、鹽加入白蘿蔔絲中,慢慢加入粉漿,不斷拌勻至稠身。
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" C+ U3 y% ^+ L8 O! ztvb now,tvbnow,bttvb4.將已拌好的蘿蔔糕料加入糕模中,抹平表面,再加餘下的紅蘿蔔粒、南瓜粒和黑芝麻灑在糕面,大火隔水蒸約 60分鐘。取出,灑上葱粒便可食用。
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貼士
5 a' W9 A7 L, R+ ~" G* K. b公仔箱論壇在糕內加入小量冰糖,可以減去蘿蔔的草青味,同時可以令蘿蔔糕清甜些。
5 ^* Q: g) q: \6 R0 e6 t公仔箱論壇

作者: 黑衣叔叔    時間: 2011-1-27 07:44 AM

這麼棒的內容讓人不得不說好  謝謝了thank you




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