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標題: [美食介紹] 果味清爽特飲香甜新卯年創意糕昂 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-1-25 07:45 AM 標題: 果味清爽特飲香甜新卯年創意糕昂

今個新年想大飽口腹又吃得健康，不妨品嘗新派的賀年糕點，當中有水果做主打的清新口味，亦有以牛奶、咖啡、朱古力等飲品材料造成的甜年糕系列，全部清甜不膩，多吃也不怕滯。公仔箱論壇3 z& b( P; O2 ?

水果味道清甜開胃
傳統年糕容易食滯，有見及此，今年不少食肆推出以水果造成的年糕，以健康開胃作招徠。當中蛋撻王的五青蘆薈馬蹄糕，可謂OL至愛，它以西芹、青瓜、苦瓜、青蘿蔔等打成的五青汁製造，有清熱消滯的功效，入口可嘗到青瓜的清甜，隨後卻有苦瓜的甘香餘韻，口感清爽。天與地也推出了兩款水果年糕，包括石榴如意雙莓糕，味道酸甜，用美國入口的石榴、士多啤梨和藍莓製成，糕身晶瑩，可以看到水果粒夾雜其中。另一款萬壽馬蹄步步糕，是馬蹄糕的變奏，加入了木瓜和南瓜粒，三種口感，別有風味，令人想一吃再吃。

五青蘆薈馬蹄糕 $68tvb now,tvbnow,bttvb% K  }8 J2 P" x& K- ?4 h
健康的五青汁，配上蘆薈及馬蹄，清新甘香。

萬壽馬蹄步步糕 $88
除了馬蹄，更加入木瓜及南瓜，清甜好味。tvb now,tvbnow,bttvb: o. K1 X# C3 {. p+ o0 A9 |! C
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石榴如意雙莓糕$88
由石榴、士多啤梨及藍莓造成，酸酸甜甜，有果香味。
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傳統年糕以椰汁味為主，味道甜膩；今年的新派年糕，味道更千變萬化，尤以飲品味年糕最為特別。城市花園酒店的粵中菜廳，以香濃的北海道3.6牛乳，以及日本十勝紅豆，加入麵粉、糖等製成3.6北海道牛乳十勝紅豆年糕，少甜而奶香撲鼻，口感細滑不黏牙。另外，廚師用法國名牌Valrhona的百分之七十二濃度朱古力，加入特製玫瑰花糖漿造成紅粉玫瑰年糕，入口煙韌，散發出花香，有如輕呷了一口玫瑰花茶般怡人。翠亨邨推出的是喜氣洋洋咖啡凍糕，以即磨特濃咖啡造成，加入咖啡朱古力碎，香甜而沒苦澀味。5.39.217.77- E! S! `7 p1 c

如果喜歡朱古力，就要一試可可濃情蜜意糕，天與地大廚特別用白朱古力、阿華田以及黑朱古力造成三層厚年糕，甜度適中，口感清爽。愛好杯中物的朋友，可以到上海菜名店小南國壹號，買一個以中國名酒五糧液和桂花糖漿造成的年糕，口感實淨，酒香漸漸滲出，其鯉魚造型亦非常配合新年氣氛。6 d( s+ `" V% k$ H% R

五糧液桂花年糕$168
五糧液造成的鯉魚年糕，入口即滲出酒香。

3.6北海道牛乳十勝紅豆年糕 $118
採用北海道3.6牛乳，充滿奶香，軟滑不膩。' ?# z' k% w0 B" _

喜氣洋洋咖啡凍糕 $110
咖啡味濃，還有咖啡朱古力碎，極富口感。4 Q  ~: H* T7 q$ O; n) S

紅粉玫瑰年糕 $118& J5 O$ p, q) q% m% S( w
用法國Valrhona朱古力，加糯米粉及玫瑰花糖漿製成，有花茶般的清香。% s8 e5 w; A! W7 I

可可濃情蜜意糕　$88
三層分別為黑朱古力、阿華田及白朱古力，甜度適中。公仔箱論壇6 F0 V+ p0 L- E7 R/ n7 b; E. V: O

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