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標題: [中式食譜] 紅棗蒸鴛鴦雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-1-25 05:22 AM     標題: 紅棗蒸鴛鴦雞

材料公仔箱論壇: T1 k; l' z; W: M4 u4 J! [( m
紅棗 4粒、田雞髀 200克、雞(斬件) 400克、薑絲 5克調味料:生抽 3茶匙、老抽/紹興酒各 2茶匙、胡椒粉少許、生粉/麻油各 1茶匙
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做法5.39.217.774 x; Y# z; Y( j2 X$ p; h4 w
1.將洗淨的紅棗撕開去核,備用。
1 m2 O/ m6 Y" N' p* y/ L# xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ n6 L: G3 F2 ?* W: z* a8 |5.39.217.772.將雞件、田雞髀以生抽、老抽、胡椒粉、紹興酒、麻油和薑絲拌勻,加入生粉再拌勻,放上紅棗醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ `2 O% D- c7 c# F- u

! t. b' p3 E2 {( K4 {5.39.217.773.把醃好的材料平放於碟上,加蓋,隔水以大火蒸 20分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S) e: ^1 Y& s6 Q4 N- |  v+ G! O
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5 H7 a7 T$ ?3 M* u貼士
7 f# Q% x0 n0 w- n4 ?3 x0 Y6 B5.39.217.77田雞很快熟又易嚡,同蒸的雞不要太大隻,用走地雞較佳,且雞肉不要切太厚。 公仔箱論壇) e/ d  U5 i" P% Z





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