標題: [中式食譜] 飯糰 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-1-24 05:20 AM     標題: 飯糰

材料
& U7 @- r( ~8 G1 `+ |公仔箱論壇新潟魚沼越光米 300克、鹽/紫蘇葉（醃漬）各 10克、日本梅子 1顆、蒸餾水 450毫升 4 P: \- @9 ?! z9 v

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; Z+ Z: [+ K1 W7 V公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb/ D+ n9 ]' w4 p- D( H
1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。
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8 K' {( Y) f. Q* @' n0 w1 P; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O7 H3 Q% T; O6 L

! e  X) r+ n. l2 t2 A3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，焗飯時不要開蓋，否則會生米。! l" D+ M  u/ J4 \' V) v. s  a
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4.將梅子和紫蘇葉一同剁碎，拌勻，備用。公仔箱論壇! d1 L6 w+ m' e: Q

& w: w9 Z; O# J$ U, Q7 z# c7 h公仔箱論壇5.先把約 40克飯放在其中一個碗內，在飯中心加上已切碎的梅子及紫蘇葉，再把約 40克飯蓋在餡料上。
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1 N+ R* T( D6 j5.39.217.776.蓋上另一個碗造成一個盒形，把飯碗以畫圓方向，上下搖晃 4-5次。打開碗後，飯糰會呈球狀。
! A# n/ V2 D, @: q1 s* \5.39.217.77
; i5 x# n1 w! c/ p* z7.雙手沾少許鹽，把飯糰搓成喜愛的形狀即可。
  L( K, r- t5 i/ v3 Z1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) x: g* O# z2 }% o2 otvb now,tvbnow,bttvb洗米及煮飯時，可用礦泉水亦可。
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