標題:
[甜品]
簡易免蒸馬蹄糕
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作者:
smy
時間:
2011-1-23 05:37 PM
標題:
簡易免蒸馬蹄糕
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傻媽廚房
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材料
:
馬啼粉
250g,
馬啼半斤
,
冰糖
300g,
水
1000g,
凍滾水
500g
, @1 X% ~* a' _" i公仔箱論壇
做法
:
5 A7 U' b9 [3 m4 V q
1.
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馬啼去皮洗淨
,
切粒備用
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2.
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先用
500g
凍滾水開溶馬啼粉至沒有粉粒
,
過濾
2
次
1 h8 {/ L$ D8 k& E* Z- J
2 X. S- x2 ~2 h/ S0 T8 N+ q
3.
5.39.217.777 [% u) D# s9 j* A1 G
1000g
水與冰糖以慢火煮溶
,
加入馬啼粒拌勻
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4.
: ?5 \' A# c: v5.39.217.77
收慢火
,
將步驟2的馬啼粉水除除加入糖水中
,
快手不停攪拌
,
直至馬啼糊呈透明狀
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5.
A' U# }0 J) B- a* v0 b; [
倒入糕盆放涼即可
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, l9 [0 i: I7 g8 f5 L
*
在步驟
4
時一定要快手
,
攪拌至均勻
, 直
至馬啼糊呈透明狀很杰的狀態
,
這時亦會攪得頗吃力
.
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作者:
leesam
時間:
2011-1-23 07:56 PM
Very good choice for this coming lunar year, easy and convenience. Thanks for sharing....
作者:
金羊五叔
時間:
2011-1-23 10:48 PM
如果加D吉士粉就香很多,煎到金黄微微焦最好食。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
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