標題:
[中式食譜]
一團融和氣（紅燒小圓蹄）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-21 08:56 AM
標題:
一團融和氣（紅燒小圓蹄）
材料：
8 g' \$ m h$ r
豬手上臂位 1件
7 h) f& t' [/ Dtvb now,tvbnow,bttvb
梅子 4顆
tvb now,tvbnow,bttvb$ p; {6 G$ v6 `6 k: v/ T
乾生楂 5両
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G5 j# h6 c( K5 f- O1 {
生楂餅 1筒
1 X- K$ \0 J( r8 I* o! I) j+ h/ `
話梅 5顆
7 a6 j, J1 y+ X) e( ~& ^6 Z
甘草 2両
tvb now,tvbnow,bttvb" H* i' T! v# R4 |
紅麴米 2湯匙
5.39.217.775 n$ e7 X! ^! E8 Z, y. E) O
乾葱頭 3枚
tvb now,tvbnow,bttvb5 g% {" I. s/ x- T! R# V- \
薑片 4片
7 c* h' E$ F1 R' S7 V( E% _& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
生抽 5湯匙
; l0 y. F; W) L9 j' l6 x3 h n8 F2 x' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 g/ b. _$ a- Y( k; `$ ~7 a
5.39.217.77, f- E% R5 E$ z* q6 Q# y, {
做法：
2 ~* b' y& m u9 Y* X) X
1.乾葱頭及薑片以滾油爆香，放在煲底。
6 m3 d1 h @5 }
J5 b( Y4 |+ d$ H6 v, L& Y8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.豬手洗淨去毛，以生抽塗勻表面。
tvb now,tvbnow,bttvb2 o( ^' e9 e, }7 Q7 E
! ^7 N$ r9 Y+ x- Y/ n0 r$ D0 x9 D公仔箱論壇
3.燒熱滾油，炸豬手至表面熟。
* }; ^) D2 ?" M: ^1 u* ]0 _: m5.39.217.77
2 o( r X" a* N3 m7 f( h
4.燒開水煮紅麴米至水變紅色，隔去紅麴米，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O! _' f1 I6 c! X" k+ A5 G% s
( L" u8 |+ z1 Jtvb now,tvbnow,bttvb
5.將豬手放進煲內，再將話梅、甘草、乾山楂、山楂餅、梅子及適量冰糖放入煲內。
" Q. l6 h3 c- R. x: B$ h% P4 G7 S- p
2 O5 | N4 C# f4 [2 jtvb now,tvbnow,bttvb
6.紅麴水倒入煲內至蓋過豬手近8成。煮近2小時至豬手變腍，完成後去骨即成。
$ g" I' q9 W, B8 R4 ]
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
