標題:
[中式食譜]
鮮百合翠玉瓜炒蝦球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-20 05:27 AM
標題:
鮮百合翠玉瓜炒蝦球
材料
q1 g0 j! |9 Z; `1 C2 T0 T h5.39.217.77
鮮百合 1個、翠玉瓜 2條、蝦仁 10隻、蒜茸 2粒、薑片數片、甘笋片 15克、紹興酒 1茶匙、鹽少許
5.39.217.773 c6 Z6 a `0 }+ H- `6 | l4 m) `! b) r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M+ t" K4 X. F& B9 v" n" |
醃料
5.39.217.77+ O- U8 B" \) S# O. s" Q
生粉/胡椒粉/幼鹽各 1茶匙
公仔箱論壇- ~8 K5 P' `+ ^8 s
) \/ E3 d5 a9 A5 ?) h6 M" _/ Ctvb now,tvbnow,bttvb
芡汁
公仔箱論壇, S& [- v8 G1 t; E$ w
生粉水 2湯匙、幼鹽/雞粉/蠔油各 1茶匙、砂糖半茶匙
9 P, P% X, Y% {( K; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: V2 I4 A9 M9 r& Z9 Q C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }+ F$ f5 b) ?7 g m' o/ d* V
做法
tvb now,tvbnow,bttvb* }$ K' H$ k3 X6 h7 P/ y
1.蝦仁開背，用生粉、胡椒粉及幼鹽醃 10分鐘。
/ P2 g6 t* u6 h$ u4 I( Z V公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb2 V+ ` H) Y) t3 z, O' j
2.翠玉瓜一開四後，去瓤，切成片狀。
公仔箱論壇: R2 m" L) O. _4 P; a6 |
: {/ k; b, [4 ^$ o- i$ q% b
3.開大火煲滾水，加入鹽、百合、甘笋片、翠玉瓜片汆水 3分鐘，撈起備用。
公仔箱論壇+ Y b; ] \9 ]- v
3 m3 A6 A5 e% R7 t$ W/ V. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.生粉水、幼鹽、糖、雞粉、蠔油拌勻成芡汁，備用。5.開中火，燒熱鑊下油，將蝦仁拉油 1分鐘，撈起備用。
$ p/ L! Q+ S; Q" \5 N- h+ ltvb now,tvbnow,bttvb
2 V7 j0 ^) }( K% b
6.原鑊落油，爆香薑片、蒜茸，放入翠玉瓜片、甘笋片、鮮百合、蝦球、芡汁快炒至收汁，灒入紹興酒即可。
9 J1 j0 n7 F2 j K5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M: ~; X. z7 w* U3 `3 f5 k0 t
tvb now,tvbnow,bttvb$ R$ l0 G5 j; q) z
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb. X, _$ f0 p6 [; y8 w* ~5 {5 e [7 E0 i
翠玉瓜汆水時不宜灼太久，因會太腍影響口感，炒出來便不好吃了。
5.39.217.77" C; {" G9 }6 Z! n% J/ ?* k8 E
作者:
joeybibi
時間:
2011-1-22 02:26 PM
非常谢谢啊~!多謝分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
