標題:
[中式食譜]
花雕醉鴨舌
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-20 05:25 AM
標題:
花雕醉鴨舌
材料
公仔箱論壇+ d j& S, `, H, P
鴨舌 180克、薑片 10片醬汁：清水 500毫升、幼鹽/雞粉各 3茶匙、香葉 4片、花雕酒 150毫升、玫瑰露酒 25毫升、八角/草果各 2粒、沙薑 2片
9 h+ L& h2 Q/ O. ~1 }
tvb now,tvbnow,bttvb9 {" }9 I! r8 b, n' y0 d6 v
0 r( h7 n) F( z _4 G v7 F" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V" P' X. S+ D) k- P2 K* V
1.煲滾水，將薑、鴨舌同灼 7分鐘至熟，鴨舌連薑撈起，放冰水浸 1分鐘，撈起鴨舌瀝乾備用。
% n0 h7 Z! s+ wtvb now,tvbnow,bttvb
8 }, \, h, ?; q% v% p, |0 z3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.開中火，放水、沙薑、八角、草果、香葉，煲滾後熄火，略攤凉。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G4 c9 C' R& F; v( [- a
tvb now,tvbnow,bttvb; i4 t" o2 [2 n- l! ~* X+ y9 \; z, P
3.加入雞粉、幼鹽拌勻後，再加入玫瑰露酒、花雕酒拌勻，放入鴨舌，蓋上保鮮紙浸 2小時即成。
公仔箱論壇7 m: W$ W, ~$ `4 ]) J# c+ p5 O
tvb now,tvbnow,bttvb# ^8 D4 B; z5 C' C( [" u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C5 X7 G9 p' {5 n
貼士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U" ~! S* r" M4 ^7 t8 | f# |
如果想方便點，可在上海雜貨店買糟鹵滷水汁，用來浸鴨舌效果亦佳。
公仔箱論壇, x0 c5 {+ v5 O2 v: T# C
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
