標題:
[西式食譜]
黑胡椒臘腸芝士蛋糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-19 05:17 AM
標題:
黑胡椒臘腸芝士蛋糕
材料
tvb now,tvbnow,bttvb$ r0 L; N8 l% E$ M) U! H% N
消化餅碎 90克、無鹽牛油（已溶） 54克、黑胡椒碎 1茶匙、加拿大臘腸（切粒） 4 1/2湯匙、忌廉芝士 375克、糖 105克、酸忌廉 125克、蛋 2隻
! ~! X) K5 }* a) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T0 F/ F5 v8 r4 n
tvb now,tvbnow,bttvb+ k$ J$ }% ?* y
做法
9 a6 U: g0 X( C& _( F& A
2 i' W3 M I' H
1.將蛋糕盤塗上牛油，墊上牛油紙，再塗上牛油待用。
' F. X+ R$ @! c! C/ U
9 b0 I; H) m6 B1 P+ r# H
2.消化餅碎加入餘下的溶牛油拌勻，平均撒在蛋糕盤約 1吋高，放入預熱至 180℃焗爐，焗 5-8分鐘直至金黃色取出餅底，待凉。
& `8 E- m$ j; p9 d% X; U4 p+ M
. j2 F( h9 _& X3 o# Ctvb now,tvbnow,bttvb
3.將黑胡椒碎加熱水浸 1分鐘後隔水，重複這個做法兩次，作用是令它的辣味冲淡，然後以廚紙印乾胡椒碎備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }# G) `3 f5 n) D j
% P" ^$ x" a4 I/ H% F公仔箱論壇
4.將黑胡椒碎平均鋪放於小焗盤，放進預熱至 150℃焗爐，焗 15-20分鐘至乾身。
! H& f2 Z1 d7 f$ T
! ^1 x( I) w$ H" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.將臘腸粒下白鑊，以中火炒香，用廚紙吸乾油份。
9 q# l/ Q6 v* Q1 _ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb) Q+ O% V$ ?0 J
6.將忌廉芝士加入糖，以電動攪拌器的中快速度打約 3分鐘至軟身，加入黑胡椒碎、 4湯匙臘腸粒、酸忌廉打勻，然後分兩次加入雞蛋繼續打勻至完全混和，倒入焗盤中。
- ?/ m d7 t. |/ p4 T+ c* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' D3 V2 o4 g7 T6 g
7.將焗盤底包上錫紙，放在大盤上，加入熱水約 1吋高，以預熱至 180℃焗爐，焗約 1小時 15分，攤凉後放雪櫃雪至少 3小時或過夜，脫模後鋪上餘下的臘腸粒即可。
) V. J0 G, H; E# J5 m" K公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
