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標題: [西式食譜] 泰國肉丸粥 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2011-1-18 05:19 AM     標題: 泰國肉丸粥

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j9 ~, i% X" l: F: `. ?, R2 L
雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻
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* h' |8 C( E; a: _3 @  o& M& u% U公仔箱論壇醃料5.39.217.77  N" S$ ~( D5 \& ]1 j; L6 Z
白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 \' z1 y$ l5 S# p

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. U! g2 `* _9 g: b3 X! |2 b, b' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許
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" Z1 i! g  k! _8 w5 itvb now,tvbnow,bttvb做法
- W7 M, D2 t/ @$ V+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。公仔箱論壇9 Y5 M0 Q/ z3 }

2 Q/ n& m' Z0 l2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。
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3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb/ I+ R  b% s& V5 @3 C4 r1 R" s
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4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。公仔箱論壇7 ], ]1 b, \+ P! @- K# x" R7 {
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5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。
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如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。
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作者: joeybibi    時間: 2011-1-19 03:35 PM

thanks for sharing !
作者: joeybibi    時間: 2011-1-19 03:36 PM

thanks for sharing !



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