標題: [西式食譜] 意大利蔬菜湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-1-17 05:21 AM     標題: 意大利蔬菜湯

材料公仔箱論壇5 U4 S5 Q# c5 }* ]( u4 y( x' v/ J
牛肉濃湯 500毫升、罐頭番茄茸 100克、番茄膏 20克、薯仔（切粒） 200克、洋葱（切粒）/西芹（切粒）各 100克、甘笋（切粒） 1條、熟通心粉 40克、紅腰豆 15克、橄欖油 2茶匙　& z1 r3 f  u# w/ e$ u1 m- Z* q
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調味料- M: E" R) }  ~+ r
乾牛至 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許公仔箱論壇1 o# g' v$ {/ l# g# w. h3 M# N0 n* ^
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做法公仔箱論壇4 }; b  f" e- O- L
1.開大火煮滾水，下薯仔烚 10分鐘，撈起備用。另將通心粉以橄欖油拌勻備用。
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2.開中火燒熱鍋，下油，放入甘笋粒、西芹、洋葱粒，炒 5分鐘至軟身，下番茄膏炒勻。
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3.加入番茄茸、牛肉濃湯拌勻，下薯仔、紅腰豆、通心粉拌勻。最後下調味料即可。
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公仔箱論壇6 ^- s( u( q) q/ @6 Y
貼士通心粉煮熟後加入橄欖油拌勻，可令通心粉不會黏在一起。

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