標題:
[西式食譜]
燴牛尾野米卷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-17 05:18 AM
標題:
燴牛尾野米卷
材料
% ?, w1 v; d2 g' X8 o( m. {5.39.217.77
鮮牛尾（切件） 720克、番茄膏 2茶匙、紅酒/牛肉濃湯各 500毫升、甘笋粒（已熟）/甘笋絲（已熟）各 30克、西芹（切細粒）/野米各 30克、洋葱（切細粒） 60克、月桂葉 1塊、白飯 100克、墨西哥麪餅皮 2塊、水 200毫升、生粉適量、鹽少許
4 I8 C) b# B$ Dtvb now,tvbnow,bttvb
, l5 |9 [$ Q; ~% T2 _+ m1 W5.39.217.77
4 q# B. @- u( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
tvb now,tvbnow,bttvb3 ]1 z) W5 m" m. ?
1.開大火煲滾水，放入牛尾汆水，撈起。
$ }1 r' {/ r' v( z& G( q8 U R! p* d1 }
7 f0 r% K! y6 Q% u) O: H! `5.39.217.77
2.開大火燒熱煲，下油，加入 30克洋葱、甘笋粒、西芹快炒約 3分鐘。
3 X L: `: {2 |& ztvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇, P# Q" E5 J; ]( q6 ?) l% `
3.再下番茄膏快炒 2分鐘，下牛肉濃湯、紅酒及月桂葉拌勻，待滾起後下牛尾，大滾後轉小火燜約 1小時，撈起去骨拆肉備用。
, O1 m0 t0 z# Y5 J J) ^! S公仔箱論壇
+ \- W' i& U: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.煲中下 200毫升水、野米、鹽，以大火煮滾後，收細火煲約 20分鐘至米身軟熟，取出。
- I: P. ]( ]" x# c8 _# }
4 K/ R. [6 Q, A8 I* `
5.燒熱鑊下油，將餘下的洋葱炒至金黃色，加入白飯炒勻，盛起，加入野米拌勻，放凉備用。
2 }$ |9 _3 K8 \2 ^9 gtvb now,tvbnow,bttvb
# P4 e2 Z, L$ b5 r* C6 F8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6.將生粉加少許滾水，攪勻成糊狀。
8 Q6 h- Y5 f& J8 a公仔箱論壇
. T F: |) t2 h n. ~+ `3 I
7.墨西哥麪餅皮攤平，加入 1湯匙混合米飯鋪平，放入甘笋絲，加入牛尾肉，沿邊塗上生粉漿，捲好，封口。
9 c3 a: i1 x2 I% S
% S" ^% v g' {9 c u4 c/ l公仔箱論壇
8.將牛尾卷放入預熱至 180℃焗爐，焗 6分鐘，取出切開即成。
1 i! ?/ z o5 c- E7 @) C& E. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
