標題:
[西式食譜]
燴牛尾野米卷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-17 05:18 AM
標題:
燴牛尾野米卷
材料
3 ]9 T: N7 d9 Gtvb now,tvbnow,bttvb
鮮牛尾(切件) 720克、番茄膏 2茶匙、紅酒/牛肉濃湯各 500毫升、甘笋粒(已熟)/甘笋絲(已熟)各 30克、西芹(切細粒)/野米各 30克、洋葱(切細粒) 60克、月桂葉 1塊、白飯 100克、墨西哥麪餅皮 2塊、水 200毫升、生粉適量、鹽少許
1 `+ r& i* W6 i0 B' K ~3 T" Q公仔箱論壇
( v1 G5 o- T1 q/ {/ V
9 W' e) Q3 S( J1 D5 M, h5 [
做法
$ L! O) X) O5 q! A- H9 n7 r4 l4 P
1.開大火煲滾水,放入牛尾汆水,撈起。
# z5 c# _+ t4 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77! V$ |8 U) W# {) w9 D" n! T7 p
2.開大火燒熱煲,下油,加入 30克洋葱、甘笋粒、西芹快炒約 3分鐘。
9 ]1 e+ v* s; Z8 Q2 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- w% w6 W& C2 X0 q
3.再下番茄膏快炒 2分鐘,下牛肉濃湯、紅酒及月桂葉拌勻,待滾起後下牛尾,大滾後轉小火燜約 1小時,撈起去骨拆肉備用。
& }4 e. M- n8 ~4 h7 ^: B: }8 d
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c" n5 H, a& } ~1 J, F' k5 J( E
4.煲中下 200毫升水、野米、鹽,以大火煮滾後,收細火煲約 20分鐘至米身軟熟,取出。
{) J6 ~+ T6 m9 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 \# \& g2 @% H$ X/ P& k
5.燒熱鑊下油,將餘下的洋葱炒至金黃色,加入白飯炒勻,盛起,加入野米拌勻,放凉備用。
# _7 ^, ]) n4 ^$ xtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇0 c y* U" Z5 I' B0 l& ^
6.將生粉加少許滾水,攪勻成糊狀。
. u; t* N7 Z) d0 X6 k6 utvb now,tvbnow,bttvb
' }; l8 S% d9 v- HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7.墨西哥麪餅皮攤平,加入 1湯匙混合米飯鋪平,放入甘笋絲,加入牛尾肉,沿邊塗上生粉漿,捲好,封口。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l3 u6 b* ]; I! J- H) S, W
" [/ [- H. l/ A; s
8.將牛尾卷放入預熱至 180℃焗爐,焗 6分鐘,取出切開即成。
5.39.217.77* U( i5 `' l2 P: U3 _8 Z
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0