標題:
[甜品]
蘋果批
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-14 09:26 AM
標題:
蘋果批
材料(7吋批盤)
公仔箱論壇! ]" _+ ]; h. g0 \4 v/ l0 w
批皮
+ L- S' [9 v- a# z3 s. C
低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克
3 X9 ?: w$ |& r5.39.217.77
5 x) }8 V: p) j Z5.39.217.77
餡
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^$ g, M3 s: K$ `7 g- k+ @
紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克
3 j1 B E# R- b2 _1 _5.39.217.77
5.39.217.770 B/ n6 W/ U1 p; Z
* y' q, L1 w7 d
製作步驟
c2 H2 H- }& h% w% r6 E O6 ^# K
1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油
公仔箱論壇& N& Y( M8 Z7 ?1 {, v
公仔箱論壇' s5 f8 a1 S* X# x* N: s
2.用保鮮紙包好等待20分鐘
2 r) |- I! {6 d3 d6 t9 z
: U' l' y6 l5 a% B. F7 `- o
3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑
# B+ l4 A) U1 f9 w( d& m2 A7 Z
7 @' t, {/ Q, o/ D" B$ L6 etvb now,tvbnow,bttvb
4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤
; O/ b* Z; z0 v) u3 E7 m% S) X/ n- o
' j) _* c6 i$ D0 u7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.用义壓上小洞
7 X3 u) k- t3 u, M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c$ n6 F" @3 S3 N+ W# a: d( a
6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤
1 i6 f& ^& m Ytvb now,tvbnow,bttvb
4 l7 M- d. Z0 h; K# Ntvb now,tvbnow,bttvb
7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀
tvb now,tvbnow,bttvb7 T) C' U& d4 p* s7 h( v% T* Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y& \3 `* \' D. V
8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘
公仔箱論壇/ v7 D5 I4 P1 M4 h, t
公仔箱論壇4 i6 n+ {: k) e. Q" a/ G1 A- m0 [
心得分享
/ R; V" F, j$ [: j6 J# t0 S
‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸
% N2 a# o0 |7 v9 ]5.39.217.77
‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉
3 g- N' |" h" |6 M2 N, W0 L+ C
‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味
作者:
joeybibi
時間:
2011-1-16 12:33 PM
thanks for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
