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標題: [甜品] 蘋果批 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-1-14 09:26 AM     標題: 蘋果批

材料(7吋批盤)5 {  k  b$ A, ^
批皮公仔箱論壇# {* y- x8 @1 r+ V( V3 Z9 z' h
低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克公仔箱論壇  j% q. b" ~1 M. Y8 u( C
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; c5 }$ [1 n' |% Y  ?$ k2 etvb now,tvbnow,bttvb紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克tvb now,tvbnow,bttvb! x5 B7 B# I# S0 P9 @0 W/ a% u& Z
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$ `  p7 f% E& s, U" {! P製作步驟公仔箱論壇! N1 j+ a) Q7 \) Z9 d
1.除牛油外,將批皮所有材料混合,揉成麵糰,再分數次加入已溶牛油5.39.217.77- N3 E& R5 i+ ]  `
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2.用保鮮紙包好等待20分鐘
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3.拿出麵糰再揉,直至全部光滑tvb now,tvbnow,bttvb7 I( N6 U/ d: l9 I# _
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4.將麵糰分為兩份,將一份用木棒壓平麵糰,放入批盤
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5.用义壓上小洞公仔箱論壇, {* u4 R6 H3 o7 {1 k

0 A  r: @3 j4 z# V) w% atvb now,tvbnow,bttvb6.蘋果切成小粒,與其他餡料混合,倒入批盤tvb now,tvbnow,bttvb5 _/ O( Y4 m  P' k  y7 f/ E7 w. P2 A
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7.另一份麵糰壓平切成長條,覆蓋成網狀& i% O2 C  O( L; C
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8.表面塗上蛋液,放入焗爐以180度焗25分鐘TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?7 R+ |0 [2 A# `6 j* f" D8 L! w+ z

# a8 i6 r6 |7 ]$ P) d! E2 `7 |6 Z) [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心得分享
2 q" k' s& j* Z0 V7 P$ qtvb now,tvbnow,bttvb‧蘋果去皮會較好,又可將部份用攪拌機做成蘋果茸TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w0 q) j! R7 @; W
‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉5.39.217.77, |2 i3 j9 }/ p7 m
‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒,增加香味

作者: joeybibi    時間: 2011-1-16 12:33 PM

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