標題: [甜品] 蘋果批 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-1-14 09:26 AM     標題: 蘋果批

材料(7吋批盤)
, n5 R3 A7 H- [. A3 d) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。批皮
8 N0 N1 |1 l3 j4 ], M/ Z5.39.217.77低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克5.39.217.77% g8 c7 l. q( j* {

- C4 l4 U  D5 r餡
6 s& a" o' V; h6 J& M/ x! q$ D紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克
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4 u& a  V5 a) r+ o+ mtvb now,tvbnow,bttvb
: {9 x' }9 a) b% O; d! b製作步驟
( I4 g* ^$ J* O/ v" D) a1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油
" ~( a3 W# O( g4 u* J) _公仔箱論壇+ h9 ]* K- q3 V  K7 n  ?
2.用保鮮紙包好等待20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb+ D# @# c8 x  ~, k

/ X" c* g  ~; b) Wtvb now,tvbnow,bttvb3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑! |6 o( ^. P6 x! \0 }
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4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤
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5.用义壓上小洞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m2 m% n# o$ Z: p6 }0 m" _' K

7 l5 l; u9 L9 a. G, f5 D6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤tvb now,tvbnow,bttvb2 c  s7 e5 E/ m9 M
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7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀公仔箱論壇8 s% {+ [  Y2 |/ D+ ]' |
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8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘公仔箱論壇2 \$ d& `. x1 [5 n6 N1 y
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心得分享
5 E+ o+ x$ a1 H‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸
2 W+ D+ h  F. A1 S+ F/ @$ w, f$ b5.39.217.77‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉公仔箱論壇6 a* `4 \  V( N9 p9 @6 k: i
‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-16 12:33 PM

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