標題: [甜品] 蘋果批 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-1-14 09:26 AM     標題: 蘋果批

材料(7吋批盤)
/ z& r& r: b/ Z. Z; G. ^+ P% U" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。批皮5.39.217.77! C1 |6 v5 x/ \$ S: @: }
低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克
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餡
) ~1 u+ m7 v% z0 [4 etvb now,tvbnow,bttvb紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克
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製作步驟
! t; i( W" z" [+ H" X1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油
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& x8 A8 f! x+ \1 H2.用保鮮紙包好等待20分鐘公仔箱論壇# u  O* V$ i0 m% ^9 f3 a8 r

) Q7 P% T+ M3 c8 g, V- I3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑公仔箱論壇7 Y7 v0 T- E5 T1 p

9 Y  N  x" _  M5 b1 j4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤
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5.用义壓上小洞" V- K, v1 ~6 |. R+ y: {8 u

# n- Z1 V5 V  D+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤
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7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀5.39.217.77; T* o' u8 w6 L9 n* @7 D  D  p

1 ]4 [- I: U" S$ N1 I公仔箱論壇8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘公仔箱論壇* K/ ]) o: _1 B
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心得分享tvb now,tvbnow,bttvb2 \/ W& A& N+ g  U3 {+ j
‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸5.39.217.77$ t( ~+ F9 Z. }+ ^" q9 S
‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉公仔箱論壇% e+ V% f  a3 o% p- o' p9 K
‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-16 12:33 PM

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