標題:
[西式食譜]
焗西洋梨配羊扒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-14 05:15 AM
標題:
焗西洋梨配羊扒
材料
' K7 a- Z+ L. _7 a; C3 ^
羊扒 2件、德康梨 1個、百里香 3束、香葉 2片、鹽少許、菠菜苗 10克、椰菜花 1棵、忌廉 25毫升、橄欖油適量
5.39.217.778 R$ W1 S K K3 f
公仔箱論壇: d# Y# b) f4 h$ U* [
& w3 u7 J1 ^+ e% K: n6 p7 ^
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @& b8 |) z z; f' Y
1.將梨去皮切件。
9 A% ?8 a; [* h0 r+ x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?- v3 t: R; Y2 `' u+ q
2.燒滾 200毫升水，下 2束百里香、香葉煮 10分鐘，攤凉至 60-70℃，放入梨浸 15分鐘。
5.39.217.77# m. p$ Q# D9 `5 Q$ k5 ~: {, z
! \/ o+ e* _, `
3.燒熱鑊下橄欖油，下菠菜苗炒熟上碟。
5.39.217.77# o: c3 r7 v# ? _$ r
5.39.217.77' I, W" O7 t) f/ V
4.開大火燒熱鑊，下少許橄欖油，放入羊扒煎封表面，再以焗爐 160℃焗 5分鐘上碟，鋪於菠菜苗上，再伴以（ 2）。
7 }* L2 C2 f0 F4 }9 t, Q公仔箱論壇
- i" M5 x8 b; o! B) h1 C( @2 @
5.另燒滾水，下鹽及餘下的百里香，將椰菜花烚 10分鐘至軟身，然後放入攪拌機打茸，倒出，加入忌廉拌勻至滑身，伴碟即可。
$ U( x c( a; K& `( _: Y1 c
5 r4 P. O1 n" \! g
9 Y% A! w. @; I! @- ` ~tvb now,tvbnow,bttvb
貼士
4 q8 u1 V4 k/ s( z( {& U
浸梨的汁料不可過熱，否則很易令梨肉變形。
& M' w. p/ g: J5 F( d" @' p! n$ @. S5.39.217.77
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
