標題: [西式食譜] 蘋果醋燴西洋梨釀水牛芝士 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-1-14 05:14 AM     標題: 蘋果醋燴西洋梨釀水牛芝士

材料% _$ C6 N$ P) i/ @2 ?) {" a& R1 b
綠安琪梨 1個、蘋果醋 50毫升、水牛芝士 20克、黑胡椒 5克、沙律菜少許
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1.先將梨去皮，原個放入煲，下蘋果醋、黑胡椒，以慢火燴 15-20分鐘。5.39.217.77! X/ x8 G" _0 @% S* h- E& X

& T; W3 `" H  `( Z5 G5.39.217.772.將梨垂直切出中間，用模裁去芯，釀入水牛芝士。* [4 M3 o) I3 y
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3.預熱焗爐至 170℃，放入梨焗 5分鐘，見芝士略溶即可取出上碟，伴以沙律菜裝飾。
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貼士梨去皮後要即浸蘋果醋，否則梨肉會變黑。
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