標題: [中式食譜] 醬爆芝士魚丸 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-1-12 05:15 AM     標題: 醬爆芝士魚丸

材料- `( [' t& Z5 P$ x0 z
鯪魚肉半斤、車打芝士 2片、粟粉少許、芹菜（切碎）少許
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調味
) L  n6 X. k* E. o) R& R3 K: ]胡椒粉半茶匙、雞粉半茶匙、麻油少許. o. I, P+ Y3 }+ Z6 k) z
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A) [; g2 I6 }& V
1.將鯪魚肉加入胡椒粉、雞粉和麻油拌勻至帶黏性成膠狀，再加入粟粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i& t0 s: g1 W" J
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2.將芝士切粒，搓成方形。將手沾少許水，取少許魚肉，放入芝士粒，包好。
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3.備一碗水將魚丸包好後放入，免黏在一起。大火煲熱水，放入魚丸煮至浮起，加入芹菜碎及麻油便成。公仔箱論壇  J: T  @: v2 d6 A

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6 q- M7 J9 p" N& T8 L5 o0 f3 X2 o貼士包魚肉時會很黏手，在手中沾少許水會易包很多。
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