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標題: [中式食譜] 泡菜豬肉水餃 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-1-12 05:14 AM     標題: 泡菜豬肉水餃

材料
$ j' `+ W2 g: e4 E! h公仔箱論壇餃子皮半斤、泡菜 1/3包(約 80克)、免治豬肉 200克、魚膠粉 7克、泡菜水 40毫升+ n6 W2 X4 v0 L

# Q' o: m0 @2 S8 a- ]( {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
; u5 F- u& x/ ?: M" T6 M胡椒粉少許、生抽 1湯匙、麻油少許、糖 1茶匙、蛋白 1隻' P4 O$ s  L/ @9 ^8 ^
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' E, ?: p2 Z; p. U8 g5.39.217.77做法
9 ^( c# s% _5 W8 I! |5.39.217.771.將擠乾的泡菜切碎備用。將魚膠粉加入泡菜水,微波爐以中高火加熱 20秒,取出拌勻,放入雪櫃雪約 2小時至凝固,切碎備用。
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% u  r" R+ ~2 X5 V( j! K$ Y2.將豬肉碎加入胡椒粉、糖、麻油、生抽和蛋白拌勻醃 15分鐘。豬肉碎加入泡菜啫喱和泡菜碎,拌勻成餡料。公仔箱論壇* a( x* {6 k* n8 u! q( }

5 ?4 c3 q; L: J3 A9 G  @6 E4 R3.將餡料放上餃子皮,對摺,沾水收口,兩頭包起即成餃子。把餃子放入沸水中以大火煮約 8分鐘至熟便成。
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作者: joeybibi    時間: 2011-1-12 12:31 PM

thanks for sharing, I like 水餃, I will try to cook it




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