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標題: [中式食譜] 蘇州釀蓮藕 [打印本頁]

作者: smy    時間: 2011-1-11 05:52 PM     標題: 蘇州釀蓮藕

材料:蓮藕(中)2節,糯米1碗,油、鹽、糖、豉油調味,西蘭花1個5.39.217.774 H- n/ A* z  E- V
做法:1. 糯米浸透(約4-5小時);
7 W- }4 `. n! G: n  r/ }( I; Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 將蓮藕洗淨,在藕節下約3/4吋切開,將糯米釀入蓮藕的孔內,蓋上切出的藕蓋,用牙簽固定;
) C+ t# o$ V2 {5 T. V+ {( b, b5.39.217.773. 蓮藕放水中煲約45分鐘(用真空煲會更省火);0 |2 |0 _8 u& g+ \
4. 加入少許油、鹽、糖、豉油調味,略煮片刻;
  [+ y9 e* e  B  L5. 將蓮藕切片,西蘭花蒸熟後,放蓮藕側伴碟




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