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標題: [中式食譜] 海底椰玉竹沙參煲響螺 [打印本頁]
作者: smy    時間: 2011-1-11 05:43 PM     標題: 海底椰玉竹沙參煲響螺

豬必須先經過熱水處理，來去除腥味，避免影響湯水的味道。
材料
海底椰---- 80克 : Y4 P3 ^  I# j! O. C8 S1 }
響螺----50克
8 u! f3 {. e* B8 g- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬--200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i) P( \/ {7 y* }( i# r! t  D
沙參----15克
! u; k; G8 O4 A4 j: ntvb now,tvbnow,bttvb玉竹---- 20克
2 x4 c2 W4 ~1 K! c$ M0 F8 o公仔箱論壇蜜棗----適量 ) G2 S. j6 I; Z; a
陳皮----少許 4 H$ o" t* F9 N2 z6 P
薑----1片
, x  \& w8 w2 y; v5 R! n* {1 J公仔箱論壇
製法
1. 將豬洗淨後用熱水燙過以除去肥脂和腥味。8 Y. f* K, v" A
2. 將響螺去殼、去腸，洗淨後用熱水燙過。
' G2 G, a, F8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將豬和響螺撈起，移至炖鍋與滾水同煮，加入玉竹、沙參、蜜棗、陳皮、海底椰和薑片。
8 @: W* t, b- H) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用中火煲3小時後加入少許鹽調味即可。
  K# t& }) Q# g# _$ d+ K4 {
調味
鹽----少許5.39.217.77% Q+ e# e: Y6 z" u) e- M  _8 L7 m

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-12 12:33 PM

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