標題: [中式食譜] 海底椰玉竹沙參煲響螺 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-11 05:43 PM     標題: 海底椰玉竹沙參煲響螺

豬必須先經過熱水處理，來去除腥味，避免影響湯水的味道。

材料

海底椰---- 80克 1 D) \1 H9 H9 f9 O8 M: ptvb now,tvbnow,bttvb響螺----50克 7 V; _7 B! \5 _: l( g豬--200克 2 |/ @9 ]7 _% D$ i0 `# Z 沙參----15克   [1 c$ N. w& D3 b# d玉竹---- 20克   t9 z6 [; A5 k5 W6 W- F蜜棗----適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T* z6 ~5 e' Q8 Z: N7 k! Z 陳皮----少許 5 K1 c2 O- K! }6 v5 ^: M4 r5.39.217.77薑----1片 5.39.217.779 E  T4 k3 Z% l, L0 p: K; i

製法

1. 將豬洗淨後用熱水燙過以除去肥脂和腥味。 % {8 D5 }0 j" {+ F- w+ s7 V; [公仔箱論壇2. 將響螺去殼、去腸，洗淨後用熱水燙過。tvb now,tvbnow,bttvb7 s# H! ~4 r1 b% f 3. 將豬和響螺撈起，移至炖鍋與滾水同煮，加入玉竹、沙參、蜜棗、陳皮、海底椰和薑片。 ( |8 @1 {2 L: U0 A! J2 w9 z7 ~tvb now,tvbnow,bttvb4. 用中火煲3小時後加入少許鹽調味即可。1 ~) i2 n  K. R7 l

調味

鹽----少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ], V' ?, L# w7 U : m! n& f4 p& p' h

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-12 12:33 PM

thanks for sharing, winter time need more soup

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