標題: [中式食譜] 海底椰玉竹沙參煲響螺 [打印本頁]

---

作者: smy    時間: 2011-1-11 05:43 PM     標題: 海底椰玉竹沙參煲響螺

豬必須先經過熱水處理，來去除腥味，避免影響湯水的味道。

材料

海底椰---- 80克 9 z* X1 p) V* v) o 響螺----50克 ) W  y: f8 j  @" f. b3 ? 豬--200克 5.39.217.777 X. c9 f4 S2 A1 Z4 O 沙參----15克 . V: `% _5 c' z) h公仔箱論壇玉竹---- 20克 3 ^6 C! {/ P7 Q6 n( z4 I, y蜜棗----適量 5.39.217.77+ S: X- |% `9 ^1 f 陳皮----少許 * F! I$ k  W! h) ?9 S% e/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑----1片 * [  g! T' ^4 u9 b9 [; [- |( \9 d

製法

1. 將豬洗淨後用熱水燙過以除去肥脂和腥味。公仔箱論壇/ y/ @8 r' x0 u& q. h 2. 將響螺去殼、去腸，洗淨後用熱水燙過。0 i  C' b9 \0 q0 e9 B) V 3. 將豬和響螺撈起，移至炖鍋與滾水同煮，加入玉竹、沙參、蜜棗、陳皮、海底椰和薑片。 3 b7 z+ ~3 f) B, _, Rtvb now,tvbnow,bttvb4. 用中火煲3小時後加入少許鹽調味即可。 3 C  [8 O8 X7 Q, y

調味

鹽----少許 3 b1 Q7 ~$ g& o/ f: Q6 }" E7 P   S7 t, @2 V0 A( G% d% Ttvb now,tvbnow,bttvb

---

作者: joeybibi    時間: 2011-1-12 12:33 PM

thanks for sharing, winter time need more soup

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0