標題:
[中式食譜]
豚肉味噌鍋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-11 05:22 AM
標題:
豚肉味噌鍋
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H; V: f) F- W. v" ^( _2 S
' _& m8 T% m/ X1 z, P2 N5 H w公仔箱論壇
材料
4 G# B! ^: z% Z& ktvb now,tvbnow,bttvb
熟五花腩件/豆腐各 145克、甘笋花 20克、大白菜 200克、本菇/冬菇各 35克、金菇/葛絲/大葱各 45克、皇帝菜 30克
) K. _! a% s: w, y+ U7 n6 F
" |4 B' q* ~9 s3 f& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
湯汁
: }3 H9 ` C, d; k/ ?9 g公仔箱論壇
清酒 15毫升、味醂 10毫升、昆布 2克、白味噌/木魚花各 30克、水 2公升、木魚精 1克
. o& a5 Q, H) E4 L& f' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" L [! u1 T( h4 q
tvb now,tvbnow,bttvb9 z$ B7 ^% d. ]- U
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G+ {" y1 C( C" U
1.昆布加入水浸至少 30分鐘，以大火煮滾前取出昆布片。
tvb now,tvbnow,bttvb9 _9 p V! N7 F9 P& }6 K; g A2 ]% s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P2 S8 e) F7 q9 x
2.加入木魚花，以大火煲至水滾後關火，等 15分鐘，將木魚花隔走，取木魚水 400克作湯汁，其餘木魚水留作食用時加湯用。
( W$ t% |; v7 U3 D% Q' q' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `9 F' h g! j( P
3.大白菜切塊。在砂鍋中先鋪大白菜墊底，加上葛絲、金菇、本菇、大葱、冬菇、皇帝菜、豆腐、甘笋花和熟五花腩件排好。
7 ]* F% N7 N0 j4 Z$ p7 p1 stvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb8 h$ c3 ^# W: q K3 O+ v s
4.將清酒、味醂、木魚精、白味噌加入木魚水中，攪拌至白味噌溶解成湯汁。注入鍋中，煮滾即成。
6 Z5 h% D% R' v
( f; z' \1 z% J& u) z/ o- H0 ^* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* X# a$ X* b' M' A
貼士煮湯時要在水滾前便取出昆布，不然湯汁會混濁。
. T0 B7 w% G4 |, E7 C% o" {
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H; V: f) F- W. v" ^( _2 S