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標題: [中式食譜] 蓮藕章魚響螺豬肉湯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-1-10 05:18 AM 標題: 蓮藕章魚響螺豬肉湯

材料公仔箱論壇; ~, b& t8 Q) _0 o& C4 k
蓮藕 600克、章魚 20克、螺片 45克、豬骨 300克、豬肉 150克、綠豆 40克、赤小豆 50克、蜜棗 2粒、生薑 1片、果皮 1角、粗鹽適量、水 4公升5.39.217.776 H, \3 ~$ ], Y1 ]/ i7 q4 p" f' O! O

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做法5.39.217.774 f8 N/ s1 {! M, M. s  ~. n
1.蓮藕去皮，切去頭尾，原條破邊，切成兩件備用。

2.章魚浸水約 2分鐘。螺片浸水約 15分鐘至軟，切細件，備用。5.39.217.772 {3 y/ W/ }- ?2 m( U( k, l* z' n
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3.果皮浸半小時，用小刀去瓤。5.39.217.77, }  L  `4 V8 i

4.豬骨豬肉用滾水汆水 15分鐘，備用。5.39.217.77) I, i) g' F) p( ~& A

5.大火煲滾水，放入豬肉豬骨、螺片、章魚、綠豆、赤小豆、蜜棗、果皮、薑、蓮藕。, H# Q( i, R7 V/ \3 R
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6.煲滾後，轉中火煲 2小時。隔油，加鹽調味，熄火即可。公仔箱論壇& i/ z7 ?0 z- X1 L* V+ K

作者: joeybibi 時間: 2011-1-11 10:46 AM

very nice, thanks for sharing

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