標題:
[中式食譜]
蓮藕章魚響螺豬肉湯
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作者:
nt1972
時間:
2011-1-10 05:18 AM
標題:
蓮藕章魚響螺豬肉湯
材料
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蓮藕 600克、章魚 20克、螺片 45克、豬骨 300克、豬肉 150克、綠豆 40克、赤小豆 50克、蜜棗 2粒、生薑 1片、果皮 1角、粗鹽適量、水 4公升
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做法
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1.蓮藕去皮,切去頭尾,原條破邊,切成兩件備用。
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2.章魚浸水約 2分鐘。螺片浸水約 15分鐘至軟,切細件,備用。
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3.果皮浸半小時,用小刀去瓤。
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4.豬骨豬肉用滾水汆水 15分鐘,備用。
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5.大火煲滾水,放入豬肉豬骨、螺片、章魚、綠豆、赤小豆、蜜棗、果皮、薑、蓮藕。
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6.煲滾後,轉中火煲 2小時。隔油,加鹽調味,熄火即可。
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作者:
joeybibi
時間:
2011-1-11 10:46 AM
very nice, thanks for sharing
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