標題: [西式食譜] 鮑魚雜菜凍 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-1-8 05:23 AM     標題: 鮑魚雜菜凍

材料tvb now,tvbnow,bttvb9 U' w# h% `1 j  f7 H6 G% w
紅/白蘿蔔各半條、粟米仔 4條、 12頭南非鮑魚 4隻、雞湯 2杯、魚膠片 1塊
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做法
7 X0 C# v0 E1 x& h8 a6 _5.39.217.771.紅蘿蔔先放入滾水中烚 5分鐘，加入白蘿蔔一同烚煮多 2分鐘，再把粟米仔也放入，多烚 3分鐘後全部撈起，切粒備用。5.39.217.774 v! ^$ I. ]4 L2 ?) S% l/ q3 i

* J) M5 |) B: G% |, Jtvb now,tvbnow,bttvb2.將雞湯煮滾，加入浸過凍水的魚膠片。將鮑魚、蔬菜粒放入模中，注入雞湯。
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4 o0 O7 m$ |( e- y: v% R; U3.將模子放雪櫃冷凍約 2小時便可取出脫模食用。
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