標題: [中式食譜] 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式) [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:15 PM     標題: 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式)

材料

鯇魚尾1條（約240克）% g! X8 c/ `8 a# g 豆腐1件（約300克） 7 g( J) a5 v# {, M! p  X5 A, X: }公仔箱論壇絞碎豬肉80克tvb now,tvbnow,bttvb/ z% c5 b, b8 ~6 v$ D9 C （切粒）1條 ' w' `, C; K$ g9 x( Qtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P/ r1 G- s) I! }! P 薑蓉1茶匙   c+ h( [6 w3 K8 K5 T4 Y2 R豆瓣醬2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 S% R3 n# R: I5 I 花椒粉1茶匙 4 Y- c/ A3 h* P4 I公仔箱論壇紹酒少許

製法

1.魚尾洗淨，煎至金黃色盛起。 7 ]- z1 g9 z( n2 H  @tvb now,tvbnow,bttvb2.豆腐切粒，汆水，瀝乾。 2 v1 i" z, Y) X5.39.217.773.燒熱瓦煲，下油以慢火炒香薑蓉和蒜蓉，倒下花椒粉和豆瓣醬，加入絞碎豬肉，灒酒爆透。 - ?, W  p9 G7 u公仔箱論壇4.將調味料和豆腐傾下於瓦煲中待沸滾起，即放下魚尾煮片刻，便可加芡汁料推勻，灑些粒上桌。tvb now,tvbnow,bttvb% Z0 N6 W7 l% p) j$ h2 C & v2 G" x/ }& \. D 

調味

鹽1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A/ K% j1 ?# r+ V 醬油2湯匙 3 k& v. T/ ?: ~' K' k* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1茶匙5.39.217.776 x1 r# K# W7 ?+ K* E! _( Z 雞粉1茶匙公仔箱論壇/ M$ V1 d. `# A7 ^ 水1/4量杯 . N+ \) I4 C, d( S8 o公仔箱論壇麻油1茶匙  e$ y; F- P; b0 l# E, m6 n/ m 生粉1茶匙" k+ M' _/ n0 l* N% ~ 水2湯匙 * }( b, H& o: H6 B% C

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作者: kaikit    時間: 2011-1-7 12:47 PM

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