標題: [中式食譜] 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式) [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:15 PM     標題: 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式)

材料

鯇魚尾1條（約240克）1 y! I6 Z) C, }( q2 J* ~, }7 t 豆腐1件（約300克） ( `" C1 J% R/ r8 h) I3 t絞碎豬肉80克5.39.217.773 c# ~$ d' ~. M; N- I/ S （切粒）1條 ' `0 @% U' k) k: e. {8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉1茶匙 % c' y% @/ b  H1 J1 `: Y薑蓉1茶匙 ! D; a( Y& X! L/ G5.39.217.77豆瓣醬2湯匙 $ i2 A; ?' c5 u+ n' Dtvb now,tvbnow,bttvb花椒粉1茶匙5.39.217.778 B$ d" S' B* Y5 J# f 紹酒少許

製法

1.魚尾洗淨，煎至金黃色盛起。 ! b/ O3 B- u4 etvb now,tvbnow,bttvb2.豆腐切粒，汆水，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y1 d1 l/ G5 L: B1 }5 H+ O; K& @ 3.燒熱瓦煲，下油以慢火炒香薑蓉和蒜蓉，倒下花椒粉和豆瓣醬，加入絞碎豬肉，灒酒爆透。 & Z1 J5 x4 \/ k7 ^+ w+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將調味料和豆腐傾下於瓦煲中待沸滾起，即放下魚尾煮片刻，便可加芡汁料推勻，灑些粒上桌。 / R, Q% E* ^# \( o' A. W3 t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 {# c! ?' s7 Q 

調味

鹽1/4茶匙   O# m+ p4 v, e% I; L7 |; y醬油2湯匙 ( ~5 V' J$ M' {" `. D. \7 U公仔箱論壇糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( {2 f% Y4 t! U' _% N: l 雞粉1茶匙 - K0 L% x6 Y; ?* {# n4 t% Ttvb now,tvbnow,bttvb水1/4量杯 " k: d& v2 h  ?6 y$ V- H麻油1茶匙 0 V, X2 F( v/ }# [6 A  o5.39.217.77生粉1茶匙 $ x) ?: T% A; L/ dtvb now,tvbnow,bttvb水2湯匙+ F& j  c" |6 y# i0 x4 E2 y0 {

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作者: kaikit    時間: 2011-1-7 12:47 PM

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