標題: [中式食譜] 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式) [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:15 PM     標題: 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式)

材料

鯇魚尾1條（約240克） $ P2 f7 y$ r" x. }5 F) W豆腐1件（約300克）公仔箱論壇3 R8 ~' q5 s( C! a# U* o 絞碎豬肉80克 2 e# J9 R1 L  m, f（切粒）1條 1 n: m4 |" d5 n4 k% Q1 Mtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉1茶匙 " W( \, K$ W$ _0 V5.39.217.77薑蓉1茶匙 0 |  }; [  v% C1 y2 T  |! y公仔箱論壇豆瓣醬2湯匙5.39.217.774 R+ h  X6 _5 V 花椒粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M8 D/ z* f$ L# Z% k: S 紹酒少許

製法

1.魚尾洗淨，煎至金黃色盛起。tvb now,tvbnow,bttvb- C$ F" C; ~" a3 X0 g  R 2.豆腐切粒，汆水，瀝乾。 8 U" Z- Y% s. z7 Q  m* r& k5 q3.燒熱瓦煲，下油以慢火炒香薑蓉和蒜蓉，倒下花椒粉和豆瓣醬，加入絞碎豬肉，灒酒爆透。公仔箱論壇! o( T  R/ _8 T' H 4.將調味料和豆腐傾下於瓦煲中待沸滾起，即放下魚尾煮片刻，便可加芡汁料推勻，灑些粒上桌。0 O8 y# |1 r% h. {5 E 5.39.217.77& A" }3 E; {* u4 f" }  ]6 Q' f 

調味

鹽1/4茶匙 # N2 {5 D# X/ E% E- X6 I/ g醬油2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 B, U0 j+ j- P! u3 _* u0 o, y 糖1茶匙 & N% G. k9 L, z  V1 V公仔箱論壇雞粉1茶匙 9 B  |8 v( n! _/ j( _8 B公仔箱論壇水1/4量杯 " X( h8 Z/ t" W' [, l% S麻油1茶匙 ! {4 y# |0 W9 a/ p, w公仔箱論壇生粉1茶匙公仔箱論壇, b0 j/ c, K( {$ F- i' b7 Y6 @ 水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u4 `, u8 U3 M1 D9 ^

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作者: kaikit    時間: 2011-1-7 12:47 PM

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