標題: [中式食譜] 乳香枝竹羊腩煲 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:07 PM     標題: 乳香枝竹羊腩煲

材料

（一）tvb now,tvbnow,bttvb8 f0 j3 E: M& A+ P 羊腩（斬件）800克  {# H/ ]2 _; d* }6 ^* y+ a1 c' l$ V1 N 馬蹄 12粒 5 S, Z! D) E2 l枝竹 2條1 F& X  }& D1 | （二）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g* L5 r( C) j& t4 ~4 z# F/ X  ] 薑片 40克 9 ?* A) g# B4 L5.39.217.77蒜茸 2茶匙4 t% s( {* s/ t' z+ K 辣椒腐乳 6件 & ^4 k0 f( e: W8 P  H, E. Q& Z! I磨豉醬 2湯匙 # V5 p5 Y0 F- m; o8 q

製法

1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。 . t, K6 l8 t" F. Q. a/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。公仔箱論壇. x9 ]% N+ F- r! a7 p 3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。 3 a; }( I& h- |& N: x0 J) _" V公仔箱論壇4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。( |- H  Y& d: N2 F8 x5 _ 5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。 5 s# d& O; Z; N0 U

調味

芡汁7 t. B5 t9 M3 E9 k. }" O2 y& {* a0 { 水 4杯 : o/ r, Q  |6 J5 a/ a生抽、老抽 各1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _4 ?* r: R. T4 l  b( m 冰糖 2湯匙 ' y" J9 k8 G. x4 r" G* R8 e/ e公仔箱論壇紹酒 2湯匙 1 f( U2 X& `) a9 V  m5.39.217.77! w( a) `8 E3 H3 s 埋芡0 T! Y+ Y* ?& N" H 生粉及水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u( F; C% t7 c$ |2 g9 X6 D

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作者: lamyumchoi    時間: 2011-1-8 01:42 AM

而家天氣咁凍，最適合食羊腩。5.39.217.77+ O2 K4 M  h  J2 ^* G6 w% K1 n( U
感謝你分享製法！

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