
| 材料 |
| (一) 羊腩(斬件)800克 馬蹄 12粒tvb now,tvbnow,bttvb. o) Y6 M" ]$ M! k 枝竹 2條 (二) 薑片 40克 蒜茸 2茶匙5.39.217.77* \- D) l$ [4 Q \" B8 j/ T; b2 X 辣椒腐乳 6件tvb now,tvbnow,bttvb) ^ ~# v" a, v1 Q5 ~$ O6 B5 q: } 磨豉醬 2湯匙 |
| 製法 |
| 1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘,取出,沖淨。, f: v: _2 R7 H& ] 2. 用瓦煲燒3湯匙油,爆香材料(二),加羊腩炒片刻,再加上馬蹄及芡汁煮滾,改用中慢火燜腍(約1 1/4小時)。 3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆,用水浸軟,然後切段。5.39.217.77- D, o0 U, N! t, ^5 Q5 \5 V 4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。6 I3 t& f& Z* U! P 5. 最後試味,拌入適量生粉水埋芡,趁熱品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb. A1 |' e) P, u5 P: { |
| 調味 |
| 芡汁 o% P# y4 F) f" n; S) ^9 p$ K 水 4杯 生抽、老抽 各1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A9 M0 B4 Z; u7 @- J: i* T9 z 冰糖 2湯匙 u# i( O) a0 K# i, i 紹酒 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 Q$ T/ T4 O! B' y1 {- Y 埋芡 生粉及水 適量 |
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