標題: [中式食譜] 乳香枝竹羊腩煲 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:07 PM     標題: 乳香枝竹羊腩煲

材料

（一） $ {6 {: Q, w4 C2 r0 g5 M( v7 i5.39.217.77羊腩（斬件）800克公仔箱論壇1 `5 _! X3 x# ?9 a' Y 馬蹄 12粒4 [' I8 l7 T4 ]$ ~ 枝竹 2條 , s$ e+ F4 P, k9 S（二）tvb now,tvbnow,bttvb1 Q, @' \: v& B! T2 e% m; h4 B 薑片 40克 ; [! e8 a9 P4 h# q. X蒜茸 2茶匙公仔箱論壇/ V3 k, o! t" h5 T" _$ Z% z; g 辣椒腐乳 6件4 p* |/ s! w* e* h% ^ 磨豉醬 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s! I3 w# J+ g7 [

製法

1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。公仔箱論壇+ f0 b3 K/ n" {) `, L 2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e+ b: {$ d3 |" W% M1 r1 H7 ` 3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。 2 \+ u" m4 F4 K1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。" A$ U0 B$ X1 t: A% S 5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P* L3 z8 _# p$ L/ A# S

調味

芡汁 $ v+ t1 j9 q- o, u1 s公仔箱論壇水 4杯 , c5 L  V/ V; [% ~4 Z5 m% |; F+ f生抽、老抽 各1湯匙 $ W. k& ?. Q- V( [& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 2湯匙 0 E# Z9 @' m% P* \+ b6 Y5.39.217.77紹酒 2湯匙5.39.217.77/ u$ j# ?! x& b! V$ v ) u& x. I, H8 H+ O 埋芡 / P8 R6 E0 K; R* P; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉及水 適量- w1 W' o1 {4 G! t! v5 a  s

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作者: lamyumchoi    時間: 2011-1-8 01:42 AM

而家天氣咁凍，最適合食羊腩。
" `  e$ y( E0 J& E2 U( k. I5.39.217.77感謝你分享製法！

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