標題: [中式食譜] 乳香枝竹羊腩煲 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:07 PM     標題: 乳香枝竹羊腩煲

材料

（一）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i; e( u! `/ O. H- h 羊腩（斬件）800克tvb now,tvbnow,bttvb  P1 M; e3 x+ n- W. Q, V" X6 S 馬蹄 12粒 ' ?, j% K2 P1 {$ Ztvb now,tvbnow,bttvb枝竹 2條 # v: Z1 M! V9 Y（二）tvb now,tvbnow,bttvb' Z- n8 ?! U( r, U 薑片 40克 2 I- z5 A1 `2 V" |8 G蒜茸 2茶匙公仔箱論壇) O! e/ N3 ^( \& N  e; e& K5 x 辣椒腐乳 6件 3 I- K; K2 S" {, r1 C2 [( Ktvb now,tvbnow,bttvb磨豉醬 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t3 ~) U$ V3 J" t& h5 Z

製法

1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。 0 i8 Z$ U$ j' z$ G- p公仔箱論壇2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。$ `- R$ j$ D2 I/ ^3 u7 X& s 3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。 - E# ]6 Y( u" Y9 I# V9 B' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。 $ x2 Z( D; u1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb  F) X6 @4 u- K) p

調味

芡汁 : K, m- Z( r) X: Y5.39.217.77水 4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D1 _$ N  r) @; x 生抽、老抽 各1湯匙% ?. g' I) {$ @5 Q# z 冰糖 2湯匙 2 ^7 P: \5 C6 |' x7 s( |0 \5.39.217.77紹酒 2湯匙/ M% I+ X8 T* l) t- b, B . {$ k! @  W" r' g埋芡公仔箱論壇1 l7 t+ u! H  }# r. @ 生粉及水 適量 ! Q4 S3 g8 A' p0 U& N+ [5 h5.39.217.77

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作者: lamyumchoi    時間: 2011-1-8 01:42 AM

而家天氣咁凍，最適合食羊腩。tvb now,tvbnow,bttvb; k) E% J# C+ O* B2 K7 _) t
感謝你分享製法！

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