標題: [中式食譜] 乳香枝竹羊腩煲 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:07 PM     標題: 乳香枝竹羊腩煲

材料

（一）公仔箱論壇! w8 {; R+ g) w; q% G 羊腩（斬件）800克 ; G, M& y$ ^: z6 ~3 W* V8 z# {# u馬蹄 12粒 2 q1 f) u6 W# X/ h/ v" j$ Z枝竹 2條 6 M3 y& P1 q7 Z: z公仔箱論壇（二）公仔箱論壇& ?* ]7 D5 V/ p' e: X 薑片 40克 ; w- Y" Q$ S+ }" v5 F5.39.217.77蒜茸 2茶匙 ; ~4 k' i; ?! I9 C7 u$ Z2 P& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒腐乳 6件 . c6 T' U: `! _tvb now,tvbnow,bttvb磨豉醬 2湯匙 6 t; p( F8 @4 ^! P- c* t9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

製法

1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。+ i) s' _) e8 j" z 2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。 " K4 m% w" y5 t0 a7 z9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。5.39.217.77; @* i8 R: p) u) b 4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。5 {9 F5 _# R% c: S7 ` 5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。 6 v6 c+ |7 V. D! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

調味

芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A. Z$ l) E4 {/ S- X$ M$ E) M 水 4杯公仔箱論壇+ e4 T1 H8 x; w 生抽、老抽 各1湯匙5.39.217.77, e0 V! w, g6 S" d6 x2 u 冰糖 2湯匙- g# W% _! `8 W; I 紹酒 2湯匙9 M: ?0 F* d1 v7 |, K* e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i3 w) {: [2 ], a1 A5 F- D' l 埋芡5.39.217.77) j4 g9 t' T2 c1 p5 @& e- g/ ^ 生粉及水 適量 * B0 S0 @% n, v+ V# h, C8 u公仔箱論壇

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作者: lamyumchoi    時間: 2011-1-8 01:42 AM

而家天氣咁凍，最適合食羊腩。公仔箱論壇, q! V( R/ I  @5 k
感謝你分享製法！

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