標題: [中式食譜] 乳香枝竹羊腩煲 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:07 PM     標題: 乳香枝竹羊腩煲

材料

（一）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U, D# q( A* T& N9 `, B$ a) q& ?% { 羊腩（斬件）800克 7 V& r* S3 ?/ F馬蹄 12粒' S  h1 n% A: h( u 枝竹 2條 7 ?% M  i+ v3 l7 otvb now,tvbnow,bttvb（二）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A* g1 l3 I4 U+ I' p3 F/ l 薑片 40克 # q; |) W$ _% ]7 L+ _, n" m2 l+ b* l蒜茸 2茶匙 # K1 o1 a5 r6 K4 G& B公仔箱論壇辣椒腐乳 6件. K( ?: B  v( U. {( s 磨豉醬 2湯匙 0 w6 k) y5 h$ f3 b, [9 j) Z5.39.217.77

製法

1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。 & S. U$ |8 Z( L, i( M5.39.217.772. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。! ~7 b( j+ q+ x% w; F$ U% |' l 3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。5.39.217.77/ j- O. f7 p6 Q+ r1 i2 D! T 4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。 8 X" L: ^5 Z+ I  M# s" J8 z1 K* y5.39.217.775. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。 * {$ B6 q0 \5 U, {/ W* U" b

調味

芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t8 j% B6 I$ `3 X/ T: U9 h 水 4杯   U4 c: w( s- }* f3 H5.39.217.77生抽、老抽 各1湯匙 * H: k8 L% e3 t! Z  Jtvb now,tvbnow,bttvb冰糖 2湯匙: y' o& C$ g1 c6 K. ` 紹酒 2湯匙 8 B7 B$ {* v4 C# Y0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [- L3 b4 n. r3 ? 埋芡3 D+ I4 E* t+ g: a: j( R8 ^: p 生粉及水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c' G% {% S! F* `; Q) b

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作者: lamyumchoi    時間: 2011-1-8 01:42 AM

而家天氣咁凍，最適合食羊腩。5.39.217.77" g: |7 J7 E$ O# J
感謝你分享製法！

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