標題: [中式食譜] 炒鴨鬆 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:04 PM     標題: 炒鴨鬆

材料

鴨胸2塊 9 B- d# j% b) L: h1 t鴨腸1條# Z8 \* o# O( f7 \; T 青豆角100克 : ?3 T) y( o$ e# S, I公仔箱論壇榨菜50克 - T) {4 m- ~. T+ O6 f1 z5.39.217.77薑20克 % q9 c3 B: |; Q# y4 }/ T! p0 B" ntvb now,tvbnow,bttvb原豉醬2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f& `4 B  D! J 糖1茶匙 . c: H9 f# Q/ n9 K' xtvb now,tvbnow,bttvb鹽少許 , D: e. F; a& A& Q* L麻油少許 $ f! C4 ~, J+ _! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v- J; i  v; P! N 海鮮醬/甜醬 少許

製法

1.起去鴨胸的皮不要，附在鴨胸上的膜清除掉。 / o" G: F% L) xtvb now,tvbnow,bttvb2.先把鴨胸片成薄片，再把鴨片切成條狀，然後切粒，剁成肉末。 - E0 T7 n. R% Z0 H7 T9 h3 |+ t8 L! \tvb now,tvbnow,bttvb3.鴨腸切小粒，青豆角切小粒，薑切成薑米，榨菜剁成末。5.39.217.77  z9 n. V, b2 j; c: o 4.先把青豆角粒略炒備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 F/ |6 A! m! Y: G" N 5.用中火把薑米略爆後，放入鴨肉末、鴨腸粒、榨菜末、糖和鹽一同爆炒。0 K3 m3 F+ t5 s 6.加入原豉醬同炒到乾身，加入青豆角粒同炒，再放入麻油即成。吃時用生菜把鴨鬆包，可加一點海鮮醬或甜醬同吃。5.39.217.77) \0 ]1 N5 o  [6 m9 ?$ i+ n* q , j2 b0 g* h9 h0 _+ A5 _5.39.217.77

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-7 02:15 PM

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