標題: [中式食譜] 炒鴨鬆 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:04 PM     標題: 炒鴨鬆

材料

鴨胸2塊 7 r5 u9 n, K2 S  N4 `& atvb now,tvbnow,bttvb鴨腸1條 - _* z5 ]9 E9 q0 M/ ?& R公仔箱論壇青豆角100克5.39.217.77- ]$ S; F5 ?( \2 _ 榨菜50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a* U# b/ @) [* V3 q+ ?* j 薑20克 # x8 C/ M- ]. R  _( [5 u8 P( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原豉醬2湯匙5.39.217.77" D3 M! e/ ?" k- T) ~2 D 糖1茶匙5 f6 k. S) a3 C; `1 Q1 i 鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e$ g1 f$ ]8 _- g* E# U7 K 麻油少許公仔箱論壇1 R9 _' ^# H1 e$ s 西生菜1個 - [' B) S. c& B' Z, A" ]; \$ [* f5.39.217.77海鮮醬/甜醬 少許

製法

1.起去鴨胸的皮不要，附在鴨胸上的膜清除掉。 * [, O* y; J/ l: A+ k( `tvb now,tvbnow,bttvb2.先把鴨胸片成薄片，再把鴨片切成條狀，然後切粒，剁成肉末。公仔箱論壇' i$ M' p7 w& \& r8 T! A  m0 } 3.鴨腸切小粒，青豆角切小粒，薑切成薑米，榨菜剁成末。公仔箱論壇8 i$ x& c3 t* ]: ?+ Y 4.先把青豆角粒略炒備用。 ' h- J# [6 B0 @) c, R. b5.用中火把薑米略爆後，放入鴨肉末、鴨腸粒、榨菜末、糖和鹽一同爆炒。" _. W5 ~# B2 x7 a  S  d 6.加入原豉醬同炒到乾身，加入青豆角粒同炒，再放入麻油即成。吃時用生菜把鴨鬆包，可加一點海鮮醬或甜醬同吃。公仔箱論壇  O* I# A3 r6 a, T8 K) W 8 G( D8 X5 W7 Q' R% {8 M

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-7 02:15 PM

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