標題: [中式食譜] 炒鴨鬆 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:04 PM     標題: 炒鴨鬆

材料

鴨胸2塊 8 I/ l1 y) U$ w4 N& X5.39.217.77鴨腸1條 4 U  o( m3 t  \( l( l. ptvb now,tvbnow,bttvb青豆角100克 # `8 Z9 w8 Y9 C+ U' D1 l6 H榨菜50克 2 v' B) F1 M5 P4 Y公仔箱論壇薑20克 , o8 X; I+ Z4 w! d1 i公仔箱論壇原豉醬2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L7 o  Q" F- e" N 糖1茶匙 4 E7 m. }) f6 ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽少許 : `, \- Q$ h' ?麻油少許 ! z! e  Z* g2 j! wtvb now,tvbnow,bttvb西生菜1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u1 N5 D  N4 J. E% T2 ~ 海鮮醬/甜醬 少許

製法

1.起去鴨胸的皮不要，附在鴨胸上的膜清除掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d/ h5 z/ L5 p' `5 ?4 W 2.先把鴨胸片成薄片，再把鴨片切成條狀，然後切粒，剁成肉末。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q, B5 T* T& B* W) G% |4 Y/ X( o9 ^ 3.鴨腸切小粒，青豆角切小粒，薑切成薑米，榨菜剁成末。! X; z1 m! m. w6 c. v 4.先把青豆角粒略炒備用。% u) a  T8 T5 x. n2 _0 x8 L% B 5.用中火把薑米略爆後，放入鴨肉末、鴨腸粒、榨菜末、糖和鹽一同爆炒。 , J+ A; J; D1 }% S# Y/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入原豉醬同炒到乾身，加入青豆角粒同炒，再放入麻油即成。吃時用生菜把鴨鬆包，可加一點海鮮醬或甜醬同吃。 $ K9 A( [4 f+ U9 \1 ^0 A, o% v7 M: ~4 c' X" B0 r

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-7 02:15 PM

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