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標題: [中式食譜] 炒鴨鬆 [打印本頁]

作者: smy    時間: 2011-1-7 12:04 PM     標題: 炒鴨鬆

材料
鴨胸2塊公仔箱論壇) r& n; l- }: u: v( z9 ?
鴨腸1條5.39.217.77' N, e" H# r! a9 Q
青豆角100克5.39.217.77- e4 Q! y5 B6 S# S& D3 g
榨菜50克公仔箱論壇" m; l* h- @8 {. K9 ^4 z
薑20克
: y8 ^3 z8 ?3 ^* N# s) v0 ?" I' ~( I原豉醬2湯匙
/ ~+ n. @) U5 `' j; V3 @1 A5.39.217.77糖1茶匙5.39.217.77* N4 w1 E& N; {8 e( e8 `& u
鹽少許
; v% _0 D+ q$ m1 x0 M公仔箱論壇麻油少許
- g- U% E( T' ?1 b( Htvb now,tvbnow,bttvb西生菜1個公仔箱論壇5 \) _" v. v. j% m
海鮮醬/甜醬 少許
製法
1.起去鴨胸的皮不要,附在鴨胸上的膜清除掉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K/ ~0 ]2 p$ Q: n/ k. ^# {
2.先把鴨胸片成薄片,再把鴨片切成條狀,然後切粒,剁成肉末。
+ E5 d6 J5 g8 X8 V) B2 V& v, v公仔箱論壇3.鴨腸切小粒,青豆角切小粒,薑切成薑米,榨菜剁成末。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S0 ^5 k/ A! i* K) [
4.先把青豆角粒略炒備用。* r& Z' w  T+ w2 ~. y( I' D
5.用中火把薑米略爆後,放入鴨肉末、鴨腸粒、榨菜末、糖和鹽一同爆炒。0 `% Z1 Q8 n5 H# y
6.加入原豉醬同炒到乾身,加入青豆角粒同炒,再放入麻油即成。吃時用生菜把鴨鬆包,可加一點海鮮醬或甜醬同吃。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \' M; u) F4 P( S: b

/ L. d% p( x* K( F9 a8 }5.39.217.77

作者: joeybibi    時間: 2011-1-7 02:15 PM

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