標題: [中式食譜] 炒鴨鬆 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:04 PM     標題: 炒鴨鬆

材料

鴨胸2塊6 q. m& m: g8 B7 \+ E$ y 鴨腸1條5.39.217.77( X5 N, p" z3 ^* o6 q 青豆角100克- w; p0 T) c: o: v  R3 h  N 榨菜50克 6 r  o1 k& I( A( R. ftvb now,tvbnow,bttvb薑20克 ! N1 C, _* B2 o5.39.217.77原豉醬2湯匙 4 r" r7 K5 P; Z* |4 s公仔箱論壇糖1茶匙2 }$ l( F. j( X* w3 _" z 鹽少許+ [8 t3 b7 r0 y- p: J 麻油少許3 s5 z6 K/ l7 x' y 西生菜1個 : `4 c1 l* ?/ m海鮮醬/甜醬 少許

製法

1.起去鴨胸的皮不要，附在鴨胸上的膜清除掉。 + V9 X( M1 X( L" M  T4 R1 A0 s2.先把鴨胸片成薄片，再把鴨片切成條狀，然後切粒，剁成肉末。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q( l1 d5 M+ t! Z, h 3.鴨腸切小粒，青豆角切小粒，薑切成薑米，榨菜剁成末。0 x! g4 X& c! S: r7 s 4.先把青豆角粒略炒備用。 ( ^* A8 V$ m2 x8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用中火把薑米略爆後，放入鴨肉末、鴨腸粒、榨菜末、糖和鹽一同爆炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J" j# C5 X" y0 |9 a 6.加入原豉醬同炒到乾身，加入青豆角粒同炒，再放入麻油即成。吃時用生菜把鴨鬆包，可加一點海鮮醬或甜醬同吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @1 \1 |$ n- b9 S/ r . k8 Q3 g2 u+ r% s- |7 E3 @; Y, Y1 t

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-7 02:15 PM

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