| 材料 |
| 主材料 原隻鴨胸 300克公仔箱論壇6 m$ u3 X# S: ^" A; j 茄子 2個 上湯 1杯 椰汁 半杯 檸檬葉 3塊 紅咖喱膏 1湯匙 油 2茶匙 醃料5.39.217.777 _8 m( ^" y4 r% A 魚露 2茶匙 糖 2茶匙5 Z {# L3 x/ Q! ?- W c （四人分量）tvb now,tvbnow,bttvb! K# u' u5 g4 o3 S( d" _* o1 @ |
| 製法 |
| 1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。公仔箱論壇) m R. Z( f$ ]* n' r 2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。5.39.217.77/ u+ P; N% h4 \7 Q# y' u: z4 \8 ~ 3.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。 |
| 備註 |
| 貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。5.39.217.77' n0 ]- i% c( ]: n) p7 G2 K8 C; P! ` |
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