標題: [西式食譜] 紅咖喱燴鴨胸 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:03 PM     標題: 紅咖喱燴鴨胸

材料

主材料5.39.217.77' X( Q5 z0 m6 {, h, p, k3 Z 原隻鴨胸　300克% i, i/ R4 `% Y* A  |7 z6 P 茄子　　　2個% w; P2 j  r% p/ C 上湯　　　1杯tvb now,tvbnow,bttvb' Z) k8 q4 L- B6 {7 d3 Z: Q 椰汁　　　半杯* \* p- T. c: ?  A+ x 檸檬葉　　3塊; R6 S  Q' e: t* ]+ C( H3 c  W 紅咖喱膏　1湯匙公仔箱論壇) u; Q9 \5 c8 {" y, D$ Z8 C9 ` 油　　　　2茶匙 醃料 " }1 j# t6 H* E7 R& X4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露　2茶匙 1 R2 s' s1 ?7 o- l0 M+ J. h: b糖　　2茶匙 + n) f# X7 c( [. stvb now,tvbnow,bttvb（四人分量） 3 @" d- x. M0 l, i) j& p' x公仔箱論壇

製法

1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。9 k0 T+ m: S. E" U. I 2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。 ) D# I3 a' B2 `$ |1 T3.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。

備註

貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。公仔箱論壇5 m$ f. Z0 I* X

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-7 02:02 PM

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