標題: [西式食譜] 紅咖喱燴鴨胸 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:03 PM     標題: 紅咖喱燴鴨胸

材料

主材料 ; F! \6 g- Y2 Q0 I0 H* I( r  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原隻鴨胸　300克8 [3 g, _' }- E) D0 {4 c8 i 茄子　　　2個 ( z% N/ ?  F/ ~( D4 B+ ^5.39.217.77上湯　　　1杯' U1 O3 J/ E$ i3 L 椰汁　　　半杯 9 C; L! V; E! ^* h  k7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬葉　　3塊tvb now,tvbnow,bttvb. G# ^* L0 \# ?' E6 [2 J  i  d 紅咖喱膏　1湯匙 $ g  h/ d2 q" O7 F/ S: q3 W/ s公仔箱論壇油　　　　2茶匙 醃料 9 ?' V: K1 u* R- J. Y; Z" }魚露　2茶匙公仔箱論壇0 c9 n5 u. u& v( d$ Q  x 糖　　2茶匙  A3 C2 p4 F1 W9 |# B （四人分量）公仔箱論壇9 q, `: N  d# T. T3 X  N6 i) J! Q

製法

1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。' i9 ?0 o3 x/ ~2 B" X, Q" f 2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。  }( x( [1 b  L7 ~7 g+ | 3.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。

備註

貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。 3 C) g4 b3 S# W$ Y9 u, T

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-7 02:02 PM

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