| 材料 |
| 羊肉 640克 栗子肉 320克 桂皮 1片7 a9 i1 X0 F+ W9 e* ? {5 @, @ 八角 3粒 紅辣椒 2隻 薑蓉 1茶匙: T* @% {' t: J+ _) ~ 紅蘿蔔 1個$ J8 e$ t7 s* A0 Z$ S5 [$ o: v1 Q$ l 白蘿蔔 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z7 c$ C% ?6 k 紹酒 少許 |
| 製法 |
| 1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。 2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。tvb now,tvbnow,bttvb- p: R5 i6 v/ b2 w0 [7 u 3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。$ W. Y1 X# B& N0 B6 P8 I 4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。公仔箱論壇# G) l8 L/ H% }/ V. `6 F |
| 調味 |
| 醬油 2湯匙 蠔油 2湯匙 雞粉 1茶匙 片糖 1茶匙 鹽 1/4茶匙公仔箱論壇6 I2 u! L+ a. r. _& p 水 4量杯5.39.217.770 g, I; x3 I* l- ]/ A9 q 芡汁料 生粉 2茶匙 水 4湯匙 |
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