標題: [中式食譜] 栗子燜羊肉 [打印本頁]

---

作者: smy    時間: 2011-1-7 12:01 PM     標題: 栗子燜羊肉

材料

羊肉 640克5.39.217.77: X* ~8 S& N4 ^/ f; k 栗子肉 320克0 j! z: P) o5 G$ c# t4 H( o 桂皮 1片( p% r! r; X5 f 八角 3粒公仔箱論壇: r/ _$ F5 @0 s) Y+ a8 W! l- f5 C 紅辣椒 2隻 5 f8 h4 a4 p6 e2 _薑蓉 1茶匙 2 z2 d0 @3 q8 _# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 1個5.39.217.77( @; V5 f# M5 s+ c) \( L 白蘿蔔 1個公仔箱論壇* F/ p; F) `" H: e 紹酒 少許

製法

1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。tvb now,tvbnow,bttvb) q' x3 Z" M3 v 2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。 7 R) x1 K6 _, c4 A) r, i2 K+ M公仔箱論壇3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。5.39.217.77* H/ L* I8 i8 ~- o+ d 4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。tvb now,tvbnow,bttvb/ a' }7 a# a. A

調味

醬油 2湯匙 8 R5 V3 l0 g8 x& D  k蠔油 2湯匙 ( U1 u: Z$ m5 j0 B( [% ]" U, C雞粉 1茶匙 9 M  k4 d* g4 _4 M$ p  ?# N3 y$ f片糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 R; U5 I! P4 Z: e+ K( F 鹽 1/4茶匙 + S. K; @- L9 O- s+ ~* b; c5.39.217.77水 4量杯 7 @6 }. I2 P0 ?$ ]# s6 R$ i! c$ ^芡汁料 : R+ N: K) T5 s/ E* f2 V% |- B# G5.39.217.77生粉 2茶匙$ ?3 W2 _0 @- I* I! L% B8 t7 r 水 4湯匙

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0