| 材料 |
| 羊肉 640克5.39.217.774 p) E' ?5 k4 \) w 栗子肉 320克tvb now,tvbnow,bttvb" @5 J0 K3 w. _; t* q 桂皮 1片# K3 J5 S! U+ h9 x: O) K ? B 八角 3粒 紅辣椒 2隻 薑蓉 1茶匙! {$ Z: l4 N6 P' ~$ ]8 `2 P; W, P e 紅蘿蔔 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o. E" b- _8 Z$ m! D 白蘿蔔 1個( y9 }6 [7 p& O' O! S. Z 紹酒 少許 |
| 製法 |
| 1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。公仔箱論壇6 B+ P; X' N- I$ u1 R 2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。 3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。, f4 Q, R+ d" ]! s+ `1 f 4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。 |
| 調味 |
| 醬油 2湯匙5.39.217.77) t1 t8 {4 Q; r$ l( @# `7 G 蠔油 2湯匙# l7 Q4 ~! \. R 雞粉 1茶匙" I: U' P) ]0 x* Y" n% c0 q2 W' \ 片糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y+ v: ?% o$ Q! ^& R 鹽 1/4茶匙4 i) H- v6 R9 B3 G0 j$ |, a 水 4量杯 芡汁料 tvb now,tvbnow,bttvb. m/ ^& X p$ v; n 生粉 2茶匙 水 4湯匙 |
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