標題: [中式食譜] 栗子燜羊肉 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:01 PM     標題: 栗子燜羊肉

材料

羊肉 640克公仔箱論壇1 a: s6 Y9 Z- f) [ 栗子肉 320克% u3 B$ D' w, Y7 a3 j 桂皮 1片 % s4 m3 P6 [+ y9 u2 Z. t八角 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m% a" R8 l% Y) f! N) u& C9 ] 紅辣椒 2隻 1 x: P, }* i+ B& I4 O1 A. ^tvb now,tvbnow,bttvb薑蓉 1茶匙 ( f, g- a# C0 m" U, w) D7 h# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 1個 3 q! ?; }( Y7 |, R! o0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O8 Z5 B" [( s+ i6 e5 {8 y 紹酒 少許

製法

1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。 5 N0 u$ {6 [" [! e* {" h6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。0 X# D8 p% j/ D( q7 N6 S 3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。 4 U" R) J- e' A# O' Y) B$ R4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。 6 k) a( Y$ T/ [- l1 j7 y+ mtvb now,tvbnow,bttvb

調味

醬油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y8 d8 X. {/ K5 m& j 蠔油 2湯匙 1 D5 d9 o& S# M2 ~6 z雞粉 1茶匙公仔箱論壇& m2 d$ v2 b  T8 H 片糖 1茶匙 6 A: w* g0 I; X: E4 X0 i. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙 # d; e' p, c5 I- u: M! o9 m" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 4量杯公仔箱論壇2 e4 U, {' f0 \; U) e 芡汁料 ! E* Z6 E; R& x* b# m公仔箱論壇生粉 2茶匙 $ S5 J  h9 K3 j! [) n2 Y% ^% R水 4湯匙

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