標題: [中式食譜] 栗子燜羊肉 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:01 PM     標題: 栗子燜羊肉

材料

羊肉 640克. K, m/ y# C( N) w) \ 栗子肉 320克 ! L. u0 s6 W/ Z公仔箱論壇桂皮 1片 + x& F8 o% r( Y! |1 i) T% u! y9 `八角 3粒5.39.217.778 r1 ]9 \; G5 e" K8 l  w% O 紅辣椒 2隻 , g8 z& ^8 z9 h6 ^5.39.217.77薑蓉 1茶匙 2 ?& j  A9 A! {3 W+ V2 h公仔箱論壇紅蘿蔔 1個公仔箱論壇+ [6 s: ], R4 H5 @' y% Q* o4 D 白蘿蔔 1個 * q! s. K3 C, p# `# }公仔箱論壇紹酒 少許

製法

1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。tvb now,tvbnow,bttvb( ?% z; s9 Y  N+ P6 j 2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。 7 |/ d8 H6 e) {7 q/ n5.39.217.773.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。 ; }7 A- @; ^3 ]9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。1 z) h1 K  ]; z+ c. r/ P

調味

醬油 2湯匙公仔箱論壇9 W+ |" ]/ {% [( r! O# F 蠔油 2湯匙6 A7 ]. @' ?' c 雞粉 1茶匙 2 E! Z1 a: W: jtvb now,tvbnow,bttvb片糖 1茶匙5.39.217.770 L: c8 Q. C. E: C 鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w# [& y0 _4 @5 H1 {) I/ m! ^ 水 4量杯 5 r& S0 x" B" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁料 + ]% }) R$ V  d- s7 ~: @tvb now,tvbnow,bttvb生粉 2茶匙 5 n) D7 q! b9 M4 A; U. Dtvb now,tvbnow,bttvb水 4湯匙

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