標題: [西式食譜] 碗豆布喇奧 [打印本頁]

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作者: aa00    時間: 2011-1-6 08:20 PM     標題: 碗豆布喇奧

材料

印度絲苗米400克 7 h7 b0 |) m. k- G1 `' Y- q% H公仔箱論壇急凍青豆200克5.39.217.77' r% H! K! q5 K  ~* u 無鹽牛油50克 4 _- Q2 W6 I) I" m5 ^. ]小茴香籽10克 ' |. M" @5 j0 @- @5 A0 y5.39.217.77肉桂2條5.39.217.77! B, D+ K( h; V4 D& f0 ^$ f 香葉5片" Z: i, t% {- A% Q# R7 `* G/ P- W 豆蔻仁5粒 2 s% N( [" a3 Z+ s4 U丁香5粒5.39.217.778 L( [% V2 s" n* Z" n 紅椒粉10克 - z! M3 Y" `5 l6 h薑蒜蓉醬10克tvb now,tvbnow,bttvb" V4 i, G, F7 ` 洋蔥（切碎）1個 1 ~' V4 D. z  S番茄（切碎）2個 & X9 W0 h: Q7 b4 L鹽（調味）適量

製法

1.絲苗米洗濯3至4次，至洗米水呈清澈。米浸於水中約30分鐘，瀝乾，置一旁備用。% z: J' c' \% Z 2.在厚底鍋上熱熔牛油，加入小茴香籽、香葉、肉桂條、豆蔻仁和丁香，爆炒約30秒，加入洋，炒至微黃，然後再放入番茄和煮至軟身。最後加入辣椒粉、薑蒜蓉醬、鹽和水煮滾。 % X( {, X3 |$ ^$ c5.39.217.773.倒入絲苗米炒勻，加入青豆煮滾，調至低火，蓋上鍋蓋燜煮20分鐘或直至米粒完全吸收水份。. @9 f9 o1 K2 |* v" l3 ] 4.趁熱享用，可伴以印式薄餅和雜菜沙律或漬物。 2 c- i6 U  I! F2 P6 G" H3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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作者: DAYDAY08    時間: 2011-1-6 10:11 PM

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