
| 材料 |
| 厚冬菇4朵 新鮮冬筍(去殼)3 蠔油1湯匙 蒜頭(切片)1粒 油1 1/2湯匙 紹興酒2茶匙 水2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb k9 W* L4 s- T J |
| 製法 |
| 1.用熱水泡軟冬菇,去蒂,對切。 2.把冬筍切成薄片。 3.用1/3的油快炒一下冬筍,放在碟子上。5.39.217.775 _7 k3 F; f6 \ 4.用餘下的油炒香蒜片約1分鐘,去掉蒜片,加入冬菇炒數分鐘後,加入紹興酒炒一下。 5.再加入已混合好的蠔油汁(蠔油+水),蓋鍋蓋,用中小火煮3至5分鐘。5.39.217.773 ?% b2 D8 t9 @; f0 \/ U 6.最後把做法5加在冬筍上即可。 {2 `8 { @9 G% N tvb now,tvbnow,bttvb% d/ D5 K& g9 H) k$ B' d, a |
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