標題: [中式食譜] 蠔油炒雙冬 [打印本頁]

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作者: aa00    時間: 2011-1-6 08:19 PM     標題: 蠔油炒雙冬

材料

厚冬菇4朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X9 I+ b1 q& W8 l8 ]( t 新鮮冬筍（去殼）3 / y/ |" ?! v0 w4 s# O( ~2 @' U蠔油1湯匙 1 Z7 G, [" Z; e. v, j0 s: |+ Q9 d蒜頭（切片）1粒) _& [7 l. t- W1 J 油1 1/2湯匙 ) w2 }9 z# B, G- {! z# l紹興酒2茶匙 " n; P* \* y. z1 ~3 K5 `tvb now,tvbnow,bttvb水2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y' ~: S3 Q1 j# \: ?

製法

1.用熱水泡軟冬菇，去蒂，對切。 9 f+ ^: O6 w+ q2.把冬筍切成薄片。 5 h. p; @2 A6 X9 J$ W& o4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用1/3的油快炒一下冬筍，放在碟子上。公仔箱論壇5 j: U7 w2 X* ^* o0 y: `2 ?2 ] 4.用餘下的油炒香蒜片約1分鐘，去掉蒜片，加入冬菇炒數分鐘後，加入紹興酒炒一下。1 k5 @9 r8 J  ]. C( S8 u 5.再加入已混合好的蠔油汁（蠔油＋水），蓋鍋蓋，用中小火煮3至5分鐘。5.39.217.77$ ~7 A) ~6 l" A% F 6.最後把做法5加在冬筍上即可。tvb now,tvbnow,bttvb. O% c% M) }$ i2 A2 m- U& _- g  m " ~* t, a( F3 ~' x. a5.39.217.77

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