標題: [中式食譜] 蠔油炒雙冬 [打印本頁]

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作者: aa00    時間: 2011-1-6 08:19 PM     標題: 蠔油炒雙冬

材料

厚冬菇4朵 9 S. W& e1 c- x5 t* ]新鮮冬筍（去殼）3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D5 H, F. `7 m, [* e 蠔油1湯匙 ; c! |) ^% i3 A' U2 O9 [3 vtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭（切片）1粒 / S; ?+ R! l# F公仔箱論壇油1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; i. e0 D( C1 v& v5 h+ d 紹興酒2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ ?  h1 x" c: D3 B; E" ]  p) h+ ^ 水2茶匙5.39.217.774 j: w2 {) J6 d% P

製法

1.用熱水泡軟冬菇，去蒂，對切。 " v( N5 I. O, I5 K2.把冬筍切成薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J* P9 P+ Q' H# _ 3.用1/3的油快炒一下冬筍，放在碟子上。 ) c$ v- b3 ~. Q8 n( m- g. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用餘下的油炒香蒜片約1分鐘，去掉蒜片，加入冬菇炒數分鐘後，加入紹興酒炒一下。5.39.217.77% Q& v) ?6 W* X1 U 5.再加入已混合好的蠔油汁（蠔油＋水），蓋鍋蓋，用中小火煮3至5分鐘。) @7 T9 T, f" y9 P. V( V 6.最後把做法5加在冬筍上即可。 4 m( E6 T1 |- k- U! j1 C2 M5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb/ T7 L  D- w0 g0 {3 }( H

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