標題: [中式食譜] 蠔油炒雙冬 [打印本頁]

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作者: aa00    時間: 2011-1-6 08:19 PM     標題: 蠔油炒雙冬

材料

厚冬菇4朵 + y3 d- ]4 k7 c" V% m9 D新鮮冬筍（去殼）3 3 X( ~( f+ T. \* x6 I5.39.217.77蠔油1湯匙 ; {' V9 c1 Y4 t. H9 S* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭（切片）1粒 8 ?, l& ^; P# R; q1 ^油1 1/2湯匙 9 d$ w7 j) V- f6 W. [7 e8 q5 R. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒2茶匙 $ K3 B" s% _7 u, I0 b5.39.217.77水2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  k9 W* L4 s- T  J

製法

1.用熱水泡軟冬菇，去蒂，對切。 6 j( @* k3 b( n3 V3 h: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把冬筍切成薄片。 ( m2 h$ w* R. N: ~/ @3 [tvb now,tvbnow,bttvb3.用1/3的油快炒一下冬筍，放在碟子上。5.39.217.775 _7 k3 F; f6 \ 4.用餘下的油炒香蒜片約1分鐘，去掉蒜片，加入冬菇炒數分鐘後，加入紹興酒炒一下。 " S8 U$ O0 Z# _/ S$ v0 ?5.39.217.775.再加入已混合好的蠔油汁（蠔油＋水），蓋鍋蓋，用中小火煮3至5分鐘。5.39.217.773 ?% b2 D8 t9 @; f0 \/ U 6.最後把做法5加在冬筍上即可。  {2 `8 {  @9 G% N tvb now,tvbnow,bttvb% d/ D5 K& g9 H) k$ B' d, a

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