
| 材料 |
| 薯仔454克 蛋白2隻 蛋黃1隻6 N ^# r1 S1 F6 i0 ?' W2 _ 牛油30克+ _% ]! z3 u1 m9 n* U4 J 鮮奶80毫升公仔箱論壇5 W; o) a! c) w, e e, o9 j& Y 車打芝士40克,刨碎tvb now,tvbnow,bttvb' d, H L" N1 K, I- B8 t* n! l/ g 鹽及胡椒粉少許: o( G% }0 l' S1 v0 U" \- G9 T: E 雜香草1/2 湯匙 |
| 製法 |
| 1.將焗爐預熱至200℃。 2.將薯仔去皮,洗淨後煮軟,瀝乾。7 H9 M' F/ L9 _1 G 3.將煮熟的薯仔壓成蓉,加入牛油、鮮奶、蛋黃、和雜香草,拌勻,調味。9 G5 H7 Q. ^, t# F 4.把蛋白打起泡,徐徐拌入薯蓉中,放入已掃油的焗盆內,灑芝士,焗約20分鐘至金黃,便成。 |
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