標題: [中式食譜] 薑葱焗蠔 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-1-6 05:39 AM     標題: 薑葱焗蠔

材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H$ l2 l4 y5 l% Z/ F: ~- S
薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量
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調味料
1 M* _5 o( r6 Ztvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量
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/ @% R, L9 C: x# itvb now,tvbnow,bttvb醬汁5.39.217.77' h8 F. b0 j7 E( Q$ v
糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙
0 n4 F( ?+ R0 U+ e! X* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 {+ x* q- f2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 g) ^/ [0 o, u! g" m! p: C: q6 x5.39.217.77做法5.39.217.77& M2 w, C* z6 M5 `  }! {
1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。5 ]/ S/ A4 k5 {7 m" X" j

/ i7 y! h) |' g4 ]% b公仔箱論壇2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。tvb now,tvbnow,bttvb8 v# H# ?! I/ m! H3 w) P& W  U8 o

7 M8 q8 l+ g9 v9 r9 w7 O公仔箱論壇3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。
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4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。公仔箱論壇3 n/ O; y, E: K; L: _6 \5 U

, a9 G/ G. i; b1 c5 e" t! ~6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。+ l! J7 o+ A: s% H" {4 W) c

3 W7 B7 Y0 Y; R" ?公仔箱論壇
1 t; _0 ~$ P! N6 l; Q& A' Q貼士tvb now,tvbnow,bttvb( U! l$ i$ y# k: h0 h2 D
薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。 tvb now,tvbnow,bttvb" ^% h3 F8 E. a  s

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-6 12:06 PM

yummy yummy ! thanks for sharing

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作者: lamyumchoi    時間: 2011-1-8 01:39 AM

感謝你分享煮蠔的心得！

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-11 11:16 AM

very nice, thanks for sharing

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