標題:
[中式食譜]
薑葱焗蠔
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-6 05:39 AM
標題:
薑葱焗蠔
材料
3 x4 l5 V; v2 S$ w) @+ N5.39.217.77
薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量
tvb now,tvbnow,bttvb: D4 t4 O6 P8 K" D" V+ ]6 `0 k
公仔箱論壇1 G- L- A$ c+ f$ f: Q
調味料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }2 ^- x0 r9 ?1 K: W# @- p
胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量
/ L5 A9 g* P- g# [7 |7 U
3 v* W0 s0 p. u" C8 a" B2 K u/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醬汁
tvb now,tvbnow,bttvb0 v) Z8 Z: R6 {# U% w. f* Q# y
糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙
9 k/ z- ^, T/ W/ }% ]tvb now,tvbnow,bttvb
* w1 a+ z, m' r( X) c) ^& v公仔箱論壇
5.39.217.77# X7 T3 ~ m5 ^, w* s" N% M# y/ z
做法
7 s' v3 B0 t4 J$ F# ?3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。
4 b9 W. }- K; c0 O/ w
tvb now,tvbnow,bttvb& ~# B: G# q: c6 ]* U
2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。
2 N5 L# ~8 b$ I4 z5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb, C2 |5 B3 X8 P
3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。
- _+ ?0 t( F! D4 ~' C; w1 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u8 {- u/ x$ X& X+ E; P
4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。
0 {' G2 `" R$ v4 N5.39.217.77
9 k: r7 C# A' r0 ~+ Q3 W, z5.39.217.77
5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。
5 c+ d: K' o$ @公仔箱論壇
/ N1 J. o$ s2 Z+ M$ s3 H5 b5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb) D3 p' q1 Y0 o8 Q1 c
貼士
! M( A3 T" Y' Y/ M X" R
薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。
; M) _0 c- N9 F; S8 q$ N! h, s
作者:
joeybibi
時間:
2011-1-6 12:06 PM
yummy yummy ! thanks for sharing
作者:
lamyumchoi
時間:
2011-1-8 01:39 AM
感謝你分享煮蠔的心得！
作者:
joeybibi
時間:
2011-1-11 11:16 AM
very nice, thanks for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
