標題: [中式食譜] 蝦子薑葱爆牛肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-1-5 05:20 AM     標題: 蝦子薑葱爆牛肉

材料tvb now,tvbnow,bttvb# \' @7 |; w" o1 x+ X* k; f5 r
牛肉（切薄片） 150克、薑（切片） 38克、葱白（切段） 75克、蝦子/蒜茸各半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @& z  x' S) [& p' [  m
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醃料公仔箱論壇% R: D0 A, a; {$ x  B
生抽/糖各半茶匙、生粉水少許、鹽 1/8茶匙調味料：蠔油半茶匙、麻油/生粉水各少許5.39.217.779 w) G' o  ~. o" f9 \1 w; F

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做法
# D5 b/ f* o8 y( G: N2 W& M1.先將醃料的糖、生抽、鹽及生粉水拌勻，加入牛肉拌勻醃 10分鐘。公仔箱論壇2 z) T5 j) \" d  K" k* z& ?

1 q$ a. q$ K2 [- s; e& a5.39.217.772.開大火，燒紅鑊下油，放入薑片炸至金黃撈起。tvb now,tvbnow,bttvb9 _0 ]; e0 Y! H% x# `' g3 B; \

8 a% y2 \* `, U( [+ Q9 M( k3.燒紅鑊，下油下葱白，灒少許水，爆香盛起。+ W6 X$ g+ b  b' i7 w* J* h! G+ a' z  V
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4.原鑊下油，下牛肉煎熟盛起。6 f! W$ j! ]$ O0 }9 u( q% K: c' G4 i

- J+ X2 C. U  w  q# a/ I" E5.蠔油加入生粉水拌勻備用。
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6.燒熱原鑊，下蒜茸、葱白、薑片、牛肉、蝦子、麻油兜勻即可上碟。

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-6 12:02 PM

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