標題: [中式食譜] 毛豆鮮蝦丸 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-1-4 05:44 AM     標題: 毛豆鮮蝦丸

材料
, A8 m& _! P  c( }: ?9 a( |公仔箱論壇蝦仁（去殼去腸）/魚肉各半斤、毛豆仁 2両調味料：鹽/白胡椒粉/水各少許  D  N) P( ~/ n* n6 }
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+ ]8 ~+ x9 p5 v! I) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: A6 r$ O5 E4 \7 u1 Y
1.鹽中加少許水拌至溶化，加入魚肉中，下白胡椒粉攪拌至微微起膠。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^) t+ |5 t+ k5 A% v; p
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2.毛豆仁放入滾水中汆水，盛起切碎備用。
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; ^1 d! }) W- Q, F# p6 i公仔箱論壇3.蝦仁切丁後，略剁，加少許鹽。將魚肉、蝦肉加入毛豆中，拌勻。公仔箱論壇3 m& Z5 D" a0 d. p
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4.將魚肉唧成球形，放入滾水中灼至浮起即可。
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直接把鹽加入魚肉中很難會均勻，所以最好先用水把鹽拌勻至溶化才慢慢加入。

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