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標題: [中式食譜] 毛豆鮮蝦丸 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-1-4 05:44 AM     標題: 毛豆鮮蝦丸

材料tvb now,tvbnow,bttvb& F9 P5 C, q7 w( e7 J- t
蝦仁(去殼去腸)/魚肉各半斤、毛豆仁 2両調味料:鹽/白胡椒粉/水各少許* N! |9 z* w1 v0 {0 ]2 _
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做法
7 K4 H+ h7 z* S+ R% JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鹽中加少許水拌至溶化,加入魚肉中,下白胡椒粉攪拌至微微起膠。
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& S- B8 C' o& V) z4 X5.39.217.772.毛豆仁放入滾水中汆水,盛起切碎備用。公仔箱論壇7 _  C' e" u" Q' Q& v
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3.蝦仁切丁後,略剁,加少許鹽。將魚肉、蝦肉加入毛豆中,拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* }; {$ B3 h# t" f5 N

1 ^3 R4 j- P" x; s& C# V) a. u5.39.217.774.將魚肉唧成球形,放入滾水中灼至浮起即可。公仔箱論壇, @* S  w# Z: J
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直接把鹽加入魚肉中很難會均勻,所以最好先用水把鹽拌勻至溶化才慢慢加入。





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