標題:
[中式食譜]
香菜豆腐蛋餃
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-4 05:43 AM
標題:
香菜豆腐蛋餃
材料
2 D8 \" S6 Z4 q$ N G; p1 R. q
蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克
7 w! H! J) v$ Q
/ a: z; E% p* L E8 \% h6 K
調味料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z' u* ~, v8 w# z2 e- W# K# _/ r' f
惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙
; c& L+ B' v: \5 T& H3 E/ d
* t% i' S+ s3 X% Y& v5.39.217.77
7 d2 R5 {# J6 e. y0 `/ }公仔箱論壇
做法
1 i n) o3 L0 T9 U公仔箱論壇
1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。
" [9 K, |- S8 \2 u5.39.217.77
公仔箱論壇* Y3 q5 Q: m2 R0 k
2.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。
公仔箱論壇: R& O4 J! I) a
' H" v$ i. A0 c' G/ |+ v" i- P! c, g; Gtvb now,tvbnow,bttvb
3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。
; J$ n* D- e6 w7 G1 L( B' M公仔箱論壇
. A( V7 q% \+ H5 _% i
4 I" f7 ~8 M. }9 J3 ~" L
蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。
. Q; _6 l: V5 X1 j$ Z7 T, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
