標題:
[中式食譜]
香菜豆腐蛋餃
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-4 05:43 AM
標題:
香菜豆腐蛋餃
材料
5.39.217.77; |9 {" n! r9 v M
蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克
3 F# D6 V" z* D& D( t* V% A
公仔箱論壇* ^8 f; a$ f! l1 z* f8 D8 B5 W- I
調味料
tvb now,tvbnow,bttvb' [1 c% H; M/ p( l
惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙
' e( z0 ^; f. m+ z& U8 ^
公仔箱論壇! ^3 E5 h( ~7 L4 Q( ^
& s" E+ X3 V) L) \4 |8 N4 _
做法
5.39.217.773 a1 `2 I1 y% U5 g
1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。
7 l# O6 n7 ?+ k& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% w( Z7 O# ?- g7 n1 `- ?$ f$ `5.39.217.77
2.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。
公仔箱論壇9 h$ ]5 n' R% e% u0 Y7 ~
3 p- b5 Z( H k% t: I7 M6 {' c$ |5.39.217.77
3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。
7 }& v$ e! M6 N9 R0 v1 @
公仔箱論壇# T' P' j7 v9 j- s& N# b1 t
公仔箱論壇8 D2 M4 d( h g% P( z1 L: N* `
蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。
3 G: n$ y% W% O" q
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
