公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 香菜豆腐蛋餃 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-1-4 05:43 AM 標題: 香菜豆腐蛋餃

材料0 k& D9 U! @  y. d
蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克; n+ A4 y9 U* v- f

調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d& b# ^/ m4 m. z
惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G# k& Y* h+ T  b" l. b: {1 s1 H. x

tvb now,tvbnow,bttvb9 F7 x) A. m' s) v/ i: a) g# J* C
做法tvb now,tvbnow,bttvb4 |$ E) Y6 {( A: ~7 g2 L
1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。
公仔箱論壇! `  h8 z5 H2 i* F
2.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。公仔箱論壇5 {4 ?8 I0 ]8 q  n5 `9 J& c
5 i/ a8 P' g: \; ?) s4 }. P: Y
3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。- j& H! M7 Z, U7 ]
5.39.217.777 `- O% s. X- D5 c
; p1 R$ A: E& u4 v
蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。 tvb now,tvbnow,bttvb! b* z" v6 @8 I5 G4 @

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)