標題:
[中式食譜]
香菜豆腐蛋餃
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-4 05:43 AM
標題:
香菜豆腐蛋餃
材料
, P* z6 f$ m' @/ [# G9 e5.39.217.77
蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克
r% r0 @& [9 H5 i" j/ z
! r C) u7 u/ Y) [" u: d& c公仔箱論壇
調味料
5.39.217.77/ d1 Z/ L8 }/ s% F
惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙
: ~0 C, v& e2 ~( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ p# J% S% D7 G# Q5 O* f( W+ r
; l' j5 s( T. n& G7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
0 ~% f# u1 ?, htvb now,tvbnow,bttvb
1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。
* R: Z! ^' |, q8 [tvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77. D& j O9 u" j$ x0 W3 K
2.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v: z: C/ g( e( S6 o
4 q7 v, ]1 y3 r$ B8 M2 \' Y
3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。
3 V1 K: g' b: |5.39.217.77
. x# C) i( u# I4 ?" J' l5.39.217.77
" i; y3 W/ y& Q8 @3 ]2 I# ~4 r1 J! D
蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。
3 K$ b7 f! z! H: Z: T
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
