標題: [中式食譜] 鹹蛋香菇球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-1-4 05:42 AM     標題: 鹹蛋香菇球

       
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材料+ P; i, H, W$ i# x- V0 h+ K( h
豬絞肉 1斤、香菇（浸軟去蒂） 20朵、鹹蛋黃 3個、地瓜粉/香菇水各 2湯匙調味料：惹味粉 2茶匙、黑胡椒半湯匙、酒 1茶匙
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0 O: K- R( K; n0 C& A) {* E& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法  
% S  [- _9 m( F' k5 }# [1.香菇切丁；鹹蛋黃切成小粒；豬絞肉加入惹味粉、黑胡椒和酒拌勻。公仔箱論壇5 @& I+ H3 Q% _

! f  m7 a& t7 d; Q* m/ ntvb now,tvbnow,bttvb2.將香菇水、香菇粒和鹹蛋粒混合，沿同一個方向攪至有黏性，加入地瓜粉，撻至起膠，包保鮮紙，放入雪櫃冰格雪 1小時至稍硬身。
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* y4 G8 J! F$ m  G3 etvb now,tvbnow,bttvb3.將攪拌好的豬肉，用雪糕勺挖出球形，食時用湯或水灼熟至浮起即成。7 R: i1 l5 y0 T. u. e; x- _

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浸香菇的水可直接加入肉中攪拌，令肉更有香菇味道。
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作者: starter    時間: 2011-1-4 09:47 AM

Thank you very much for sharing

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作者: seasky    時間: 2011-1-8 07:03 PM

thankyou

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