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標題: [食肆地點] 法國黑松露菌Buffet [打印本頁]
作者: smy    時間: 2011-1-4 12:10 AM     標題: 法國黑松露菌Buffet

本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯
) y% b" s& `" u. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 _+ I$ H4 a1 i7 gtvb now,tvbnow,bttvb法國黑松露菌Buffet
  I6 _/ }) S& ]7 t5 W2 `公仔箱論壇2011年1月3日, w9 O( k3 {& Z0 Z" k

  B0 I( G# J; c+ Vtvb now,tvbnow,bttvb　　在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。tvb now,tvbnow,bttvb$ }/ i2 N1 x9 |; D* m
頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。
1 L# s) l! q  v  W5.39.217.77另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。
' N6 \# p9 N$ w/ U- m' ^# e  B$ q) ctvb now,tvbnow,bttvb還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。
% a6 i' j) T' p8 n6 |8 E$ J0 L0 F& m7 P　　日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。
' @9 q+ r2 H8 I$ A2 {公仔箱論壇   嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {5 E/ k- ~$ V8 m) l
其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。
( B* R! D- C, W: ^0 E* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。! T: S+ _/ P# E+ ^" I, a4 V/ c+ b
最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A+ w+ v% N8 h+ m. C
朱古力黑松露菌忌廉8 [0 n% Q+ K1 B/ e
朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。5.39.217.776 F- q4 f5 h% I) m3 }
黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒　  V8 c3 k" v, T) [6 T1 w
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }8 v. n& G# w
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黑松露菌雞卷　公仔箱論壇1 X9 A: o; K0 Z& Q& t# Y7 M( a2 v
雞卷很有嚼勁，美味爽口5.39.217.77: S; [3 _! ]+ w$ [- {$ e

& D5 Z9 A) Q$ H) y! wtvb now,tvbnow,bttvb香煎鵝肝配黑松露菌( o5 v1 }" l9 M4 w: {2 O9 a
鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
  f( L) F: s3 E/ }9 F5 i5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　Perigord法國黑松露菌自助晚餐 　　
3 m! v* b/ M0 {tvb now,tvbnow,bttvb時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm 　　tvb now,tvbnow,bttvb, C0 k6 N1 J0 z* ~' M6 P& j
價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 　　5.39.217.776 |/ ]0 R9 q2 @4 u
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資料來源 : 星島日報



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