標題: [中式食譜] 松柏長青 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-3 11:54 AM     標題: 松柏長青

這湯雖沒有肉類，但非常鮮甜，因為粟米和番茄煮湯後，甜味會釋出在湯內，非常清爽好喝。

材料

粟米1條 " Y% S, z8 X$ Y% i9 B( r! W番茄2個公仔箱論壇0 C: v: t: z& N1 l6 L* C1 y 椰菜花1棵# Q& O7 R. `8 |, b2 q! S- y 芋頭1個 6 A) v0 ?. K4 f) x; {7 @油豆腐6個公仔箱論壇& z2 h* |0 U8 L/ z) G 油2杯% `! p5 x! F7 P$ W0 ~ 素高湯5杯 " T1 b% H% @7 a7 g/ z鹽1茶匙

製法

1.粟米洗淨切小段；番茄切厚片；椰菜花切成小朵洗淨；芋頭削皮切小塊後用油炸過撈起。6 s2 e* U/ ~4 i3 c2 \ 2.煮滾素高湯後用鹽調味，加入粟米、芋頭煮腍，再加番茄、油豆腐同煮。公仔箱論壇/ P" q  ?' w& _; H: G, P7 {% h2 G% D 3.椰菜花汆水，用凍水沖洗後加入湯內煮熟即成。公仔箱論壇5 C; O; D& k0 I- h" l: Y

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