標題: [中式食譜] 松柏長青 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-3 11:54 AM     標題: 松柏長青

這湯雖沒有肉類，但非常鮮甜，因為粟米和番茄煮湯後，甜味會釋出在湯內，非常清爽好喝。

材料

粟米1條 & `1 d2 c3 R0 p( m, ^8 e. z2 F) J1 atvb now,tvbnow,bttvb番茄2個 4 a  U; G9 J3 {6 r1 t4 I0 @公仔箱論壇椰菜花1棵tvb now,tvbnow,bttvb& N: @( @! x0 ` 芋頭1個 0 k& C* ~, [4 S! ]0 `% etvb now,tvbnow,bttvb油豆腐6個% S7 k% L; |: H5 R& k8 H: ] 油2杯5.39.217.776 X# N; w3 u/ t8 k1 \& k3 r 素高湯5杯 / i. o- b1 Q+ C- Q( X; \公仔箱論壇鹽1茶匙

製法

1.粟米洗淨切小段；番茄切厚片；椰菜花切成小朵洗淨；芋頭削皮切小塊後用油炸過撈起。 % W; X* x! M* D6 u5 z5 @tvb now,tvbnow,bttvb2.煮滾素高湯後用鹽調味，加入粟米、芋頭煮腍，再加番茄、油豆腐同煮。5.39.217.77( C3 W2 }' j( N( D1 Y" a5 x 3.椰菜花汆水，用凍水沖洗後加入湯內煮熟即成。 , H* k. ?0 ~% }6 Htvb now,tvbnow,bttvb

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