標題: [中式食譜] 松柏長青 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-3 11:54 AM     標題: 松柏長青

這湯雖沒有肉類，但非常鮮甜，因為粟米和番茄煮湯後，甜味會釋出在湯內，非常清爽好喝。

材料

粟米1條 & ?* u. X( \% q3 J公仔箱論壇番茄2個 ( S0 O2 B$ Q- b$ V1 }5.39.217.77椰菜花1棵 0 u/ e1 C; X. S+ A( E3 {* k8 i) m公仔箱論壇芋頭1個 7 l* g& B' g( \. n% D9 k% Q9 ~7 m公仔箱論壇油豆腐6個 2 p8 U- N0 A, E公仔箱論壇油2杯 6 E) U  d  I( d- d- C$ V5.39.217.77素高湯5杯2 N: Z# @: `, T# h7 M 鹽1茶匙

製法

1.粟米洗淨切小段；番茄切厚片；椰菜花切成小朵洗淨；芋頭削皮切小塊後用油炸過撈起。 . y$ ^; T( b; M* o' E% h4 W2.煮滾素高湯後用鹽調味，加入粟米、芋頭煮腍，再加番茄、油豆腐同煮。$ v. x2 W: T& b/ U% _; Z, y! f) e* C 3.椰菜花汆水，用凍水沖洗後加入湯內煮熟即成。 5 W7 K" B" I+ ], J# X5.39.217.77

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