標題: [中式食譜] 家庭盤菜 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-3 11:47 AM     標題: 家庭盤菜

烹調盤菜最少要 30 分鐘，時間愈久味道愈濃。

材料

蓮藕-------------600克　　公仔箱論壇5 _- `3 g9 O% c' F4 Q  B4 Z9 _ 白蘿蔔-----------300克* s  c. Q9 Q, t; ? 燒肉-------------300克! v& Y9 I" C5 h% V 燒鴨-------------1/4隻 8 j! X0 `5 i  i- Xtvb now,tvbnow,bttvb白切雞-----------1/4隻tvb now,tvbnow,bttvb: ^: G/ O+ X$ A% Y 冬菇-------------10個 0 o0 n0 _% h" C5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸豆腐-----------5塊 . R0 u" ]9 x6 c枝竹-------------300克# r2 I  a% M( _8 s6 `% P+ G, |: I% } 上湯-------------5碗5.39.217.779 ^: X- @0 y8 E" K) |# _% H% n, V

製法

1. 蓮藕、白蘿蔔刨皮，切片﹔雞、燒鴨及燒肉分別切件。0 X5 q& E- [" H$ V' _8 Z   k" S) ?) L( X& ~ 7 @+ y- m+ L7 Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 炸豆腐及冬菇沖淨。枝竹洗淨，浸軟。 + e. o8 l. E  r0 Z( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & [  m5 Q/ {; G, K* p5.39.217.773. 煮滾半鍋水，下上湯及調味料，先放蓮藕、白蘿蔔及冬菇滾至稔。5.39.217.77  I# ]1 ]) g8 g$ g. d 4. 再下其他材料，煮約 30 分鐘即可。4 h$ b/ e3 L# ^6 D& u  l

調味

老抽、鹽及糖------各適量 3 c' G" o% P4 W, [  W7 z

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