標題: [中式食譜] 家庭盤菜 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-3 11:47 AM     標題: 家庭盤菜

烹調盤菜最少要 30 分鐘，時間愈久味道愈濃。

材料

蓮藕-------------600克　　 4 [: M4 Q- c( z, h# ptvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔-----------300克 5 d3 F! p1 P1 t6 V6 [5 e( M公仔箱論壇燒肉-------------300克 , `1 f: P! n& \; V8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒鴨-------------1/4隻 ) [( J1 O' {8 ~. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白切雞-----------1/4隻 ( i/ Y/ \2 }  x7 E! N9 f8 j( S0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇-------------10個 % \6 u! E! I7 \" I6 ctvb now,tvbnow,bttvb炸豆腐-----------5塊6 W2 d( b2 w- L) z' `* D. f 枝竹-------------300克 + s! I( @6 |9 G2 x公仔箱論壇上湯-------------5碗 " w( o4 F+ b. L& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

製法

1. 蓮藕、白蘿蔔刨皮，切片﹔雞、燒鴨及燒肉分別切件。tvb now,tvbnow,bttvb. R- Z9 B# }* j2 A9 G6 [ & P+ ?1 ?  n# a; b - {5 s9 ^% c  V5 p6 x$ f5.39.217.772. 炸豆腐及冬菇沖淨。枝竹洗淨，浸軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b% `8 S! w- v9 F% r5 H 5 \8 s3 c- K0 _) ~) r" a" g% P4 K5.39.217.773. 煮滾半鍋水，下上湯及調味料，先放蓮藕、白蘿蔔及冬菇滾至稔。tvb now,tvbnow,bttvb5 z( ^/ \% I! f 4. 再下其他材料，煮約 30 分鐘即可。5.39.217.774 t3 ]- E- _  Y& j3 j8 o

調味

老抽、鹽及糖------各適量 7 M6 N' I; Q1 D! o/ G1 {8 W8 E5.39.217.77

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