標題: [中式食譜] 家庭盤菜 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-3 11:47 AM     標題: 家庭盤菜

烹調盤菜最少要 30 分鐘，時間愈久味道愈濃。

材料

蓮藕-------------600克　　6 {* H" |/ M8 P! X+ ]- S9 T) t" [ 白蘿蔔-----------300克 - D3 m' }+ A- F' G9 z: l7 B燒肉-------------300克 % Q7 t$ M0 [4 f' Y/ g6 e' W公仔箱論壇燒鴨-------------1/4隻 ; m$ \: O2 j6 M9 t% @$ S, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白切雞-----------1/4隻公仔箱論壇6 d. U3 `. m  [6 ~, o 冬菇-------------10個 4 O- A' k! w3 Z, f8 `; T" E$ M公仔箱論壇炸豆腐-----------5塊 . s, R9 [$ t$ y' C! J$ T5.39.217.77枝竹-------------300克 : l# _) v, F- B" z7 w$ g: L公仔箱論壇上湯-------------5碗1 f9 A7 C8 I: ?+ q8 X

製法

1. 蓮藕、白蘿蔔刨皮，切片﹔雞、燒鴨及燒肉分別切件。 ( C5 u* U: o8 ~5.39.217.77( M3 Z" {# [! ~* N  N3 ?# c tvb now,tvbnow,bttvb  C/ i6 e; g0 u7 c0 x0 ~- u3 k 2. 炸豆腐及冬菇沖淨。枝竹洗淨，浸軟。tvb now,tvbnow,bttvb& q' l8 [4 o0 ^ 5.39.217.77+ J/ d: E, `0 B- V6 [ 3. 煮滾半鍋水，下上湯及調味料，先放蓮藕、白蘿蔔及冬菇滾至稔。* W7 X  g' j5 D' s8 ]- k 4. 再下其他材料，煮約 30 分鐘即可。公仔箱論壇% d2 W; ^; N( X$ P

調味

老抽、鹽及糖------各適量公仔箱論壇% J7 T6 i5 C) T8 {6 s1 k3 j

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