標題: [中式食譜] 家庭盤菜 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-3 11:47 AM     標題: 家庭盤菜

烹調盤菜最少要 30 分鐘，時間愈久味道愈濃。

材料

蓮藕-------------600克　　5.39.217.773 _" E$ }9 ?& M5 l6 k 白蘿蔔-----------300克 . ^5 f9 |) T9 t0 X) p) T2 |5.39.217.77燒肉-------------300克 & F% `$ O7 k  O1 _+ Y0 k* qtvb now,tvbnow,bttvb燒鴨-------------1/4隻 & S# ]; h" U) f$ @" L7 ]. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白切雞-----------1/4隻公仔箱論壇& i7 o* C1 ?8 A2 Y 冬菇-------------10個 0 ]$ s. p4 L& ~0 E  atvb now,tvbnow,bttvb炸豆腐-----------5塊- o3 ^% }2 \+ C8 }9 ^ 枝竹-------------300克tvb now,tvbnow,bttvb" x6 r( a4 |5 B" p8 @ 上湯-------------5碗tvb now,tvbnow,bttvb- Y: ^( t+ @$ a- {6 v

製法

1. 蓮藕、白蘿蔔刨皮，切片﹔雞、燒鴨及燒肉分別切件。 , l6 \. F  z# L1 l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: I+ U4 }# j- ^, g/ x' q 5.39.217.77$ h9 O  g! {* F6 k/ T6 r 2. 炸豆腐及冬菇沖淨。枝竹洗淨，浸軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?* f( n7 D. [! [' e. a* b& R 5.39.217.779 M( `$ R& F% V 3. 煮滾半鍋水，下上湯及調味料，先放蓮藕、白蘿蔔及冬菇滾至稔。& p* A& ]/ B1 [' Z! J 4. 再下其他材料，煮約 30 分鐘即可。1 a. V0 n, [* L$ o% a. }- ~2 S

調味

老抽、鹽及糖------各適量5.39.217.77/ J. c& N+ v1 L* e

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