標題: [中式食譜] 家庭盤菜 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-3 11:47 AM     標題: 家庭盤菜

烹調盤菜最少要 30 分鐘，時間愈久味道愈濃。

材料

蓮藕-------------600克　　 $ M; [- p9 Z0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔-----------300克 * z. q2 ]" ]2 w! ~" o3 S0 y燒肉-------------300克 : [' @+ S* G( f, L& n5 m  Dtvb now,tvbnow,bttvb燒鴨-------------1/4隻 3 f4 l8 y! D& J$ A1 {/ Ptvb now,tvbnow,bttvb白切雞-----------1/4隻 $ m" K/ ^# ?2 c0 {2 h1 b冬菇-------------10個 ; X! {. a3 f, ^9 d" z炸豆腐-----------5塊# H8 e/ x9 e5 Y5 n% A, v 枝竹-------------300克 ) @' l9 F8 X7 T% ]; M" q上湯-------------5碗tvb now,tvbnow,bttvb, i/ p# E4 r6 M" n# ]

製法

1. 蓮藕、白蘿蔔刨皮，切片﹔雞、燒鴨及燒肉分別切件。, c0 N9 D( L2 k, b- _+ F TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T5 a8 j+ q) C) m, L7 f 5 f: d/ I4 P6 P% _ 2. 炸豆腐及冬菇沖淨。枝竹洗淨，浸軟。 " D6 c3 R/ O/ J4 L: n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. U7 g3 i% f9 z% X# M% U% Z5 I' x2 H 3. 煮滾半鍋水，下上湯及調味料，先放蓮藕、白蘿蔔及冬菇滾至稔。 - |. E9 I9 J. b( e+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再下其他材料，煮約 30 分鐘即可。 $ v: B: r' e) ?: h0 U/ H

調味

老抽、鹽及糖------各適量. H0 w; f: }# N- d! v

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