| 材料 |
| 雞肉-------------6 冬菇-------------半公仔箱論壇) V5 t3 k- k$ d9 G; ~3 x8 y, S" r 黃-------------1 筍肉-------------3 腐皮-------------兩張公仔箱論壇- u6 _8 f8 Q4 l9 F: B/ t6 H" e! b 雞蛋-------------1隻 |
| 製法 |
| 1. 雞肉切絲，加醃料醃十分鐘。公仔箱論壇0 V* K, ` q$ _ 2. 冬菇浸軟切去蒂，搾乾水切絲﹔筍肉切絲，搾乾水。1 D7 Z- i6 N7 b' Z 3. 下油兩湯匙，爆炒筍絲、冬菇絲、雞絲，加入芡汁炒至汁乾，再加入黃炒勻，鏟起。待冷作餡料。0 ^8 }' J) _3 t$ t7 C3 N 4. 把腐皮剪成四吋方形，如腐皮乾硬，要噴些水使其回軟，放上適量之餡料，包成筒形，用雞蛋糊口。放落滾油中炸脆，撈起上碟。; `8 G+ v9 U% a" k8 u) Q( G: s |
| 調味 |
| 醃料 A/ x- | C$ G# F: L& _: o! I+ i 蠔油、生抽、糖、鹽、水--各適量 公仔箱論壇 y% s7 ~/ E, C% ~. s 芡汁 生粉、水各--------------適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L" I7 L4 Z7 W' ^ 5 P3 A4 b% X$ G: h$ u7 G |
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