標題: [中式食譜] 脆皮雞卷 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-3 11:45 AM     標題: 脆皮雞卷

材料

雞肉-------------6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H7 I  H8 e$ F! b6 @# i/ t 冬菇-------------半& s" u; o. [) ] 黃-------------1tvb now,tvbnow,bttvb& _0 r# v0 M# S3 I 筍肉-------------3 4 @1 U" g% C: W1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮-------------兩張   v/ C( p0 J! L! x# y/ ^1 i* Ktvb now,tvbnow,bttvb雞蛋-------------1隻+ S& G- j" _/ E/ Y$ n  u7 z

製法

1. 雞肉切絲，加醃料醃十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?7 z5 [$ T; x. Q/ \7 r+ v) @ 2. 冬菇浸軟切去蒂，搾乾水切絲﹔筍肉切絲，搾乾水。 ( @2 a* l% j7 s" Z公仔箱論壇3. 下油兩湯匙，爆炒筍絲、冬菇絲、雞絲，加入芡汁炒至汁乾，再加入黃炒勻，鏟起。待冷作餡料。tvb now,tvbnow,bttvb  E; V( }2 Z5 I' S# |1 @1 a: ] 4. 把腐皮剪成四吋方形，如腐皮乾硬，要噴些水使其回軟，放上適量之餡料，包成筒形，用雞蛋糊口。放落滾油中炸脆，撈起上碟。 . J( e/ p4 u5 U0 \3 p+ f8 \' ?tvb now,tvbnow,bttvb

調味

醃料 - `  e3 t6 I, n4 ^8 R蠔油、生抽、糖、鹽、水--各適量 % p! g+ l$ F2 U) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r% N" j. H2 g$ ^: K6 Y2 M$ g& z& X& N 芡汁 & c- I; n) {$ k2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉、水各--------------適量 * x: s9 b& f( L+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : O8 Y% t. o, a' U. L" J3 r, S  O' c公仔箱論壇

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-6 12:21 PM

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