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標題: [中式食譜] 脆皮雞卷 [打印本頁]
作者: smy    時間: 2011-1-3 11:45 AM     標題: 脆皮雞卷

材料
雞肉-------------6tvb now,tvbnow,bttvb6 \4 F3 o9 H, l; C% v! N6 D0 B0 p
冬菇-------------半) L' I) M4 c- n7 |! `6 R( p
黃-------------1
- `% J7 R6 H# g# n( K8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍肉-------------35.39.217.774 y& |! h6 @. H& q8 v: Q7 g% {" G
腐皮-------------兩張公仔箱論壇; B; n6 j0 E1 d! J% @* F6 C
雞蛋-------------1隻
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製法
1. 雞肉切絲，加醃料醃十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S& g8 {! M* y5 n$ {
2. 冬菇浸軟切去蒂，搾乾水切絲﹔筍肉切絲，搾乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S. Z* Y6 e+ P3 ^5 }) _
3. 下油兩湯匙，爆炒筍絲、冬菇絲、雞絲，加入芡汁炒至汁乾，再加入黃炒勻，鏟起。待冷作餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c2 Y; M; ?+ q! M* U  X7 Q5 P
4. 把腐皮剪成四吋方形，如腐皮乾硬，要噴些水使其回軟，放上適量之餡料，包成筒形，用雞蛋糊口。放落滾油中炸脆，撈起上碟。
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調味
醃料
: I! `2 f  t/ l1 t, ~# gtvb now,tvbnow,bttvb蠔油、生抽、糖、鹽、水--各適量% \4 m* ]8 J" S( j  q0 g% L3 @' k
tvb now,tvbnow,bttvb' u( q! y# z# N  {2 V$ d/ `# N& o& _
芡汁
6 ~6 i8 H( b) L公仔箱論壇生粉、水各--------------適量
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作者: joeybibi    時間: 2011-1-6 12:21 PM

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