| 1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。 |
| 材料 |
| 鯪魚肉---------8 ' |! _* R' I' {) H/ ]% G8 i 芫荽-----------2棵- R0 V& q$ @$ K/ r- e. ?. V! U |
| 製法 |
| 1. 把糊料拌勻 2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。5.39.217.77; Y, Y# o2 f1 w# U! d' g. c' m% q 3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。公仔箱論壇7 x2 x2 T& q9 n! F; K8 a7 u |
| 調味 |
| 調味tvb now,tvbnow,bttvb7 |: |+ E& d! c) A" H, F; N 鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量 糊料 合桃肉-------------2公仔箱論壇, j& d3 ]8 h. R' {! W: g. M k 雞蛋白-------------2隻tvb now,tvbnow,bttvb5 _) ^2 m$ A! m h0 Z 生粉---------------4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ o v: J# m: \* W/ t4 {6 R4 G |
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) | Powered by Discuz! 7.0.0 |