| 1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。 |
| 材料 |
| 鯪魚肉---------8 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X! N% F; C* ^, I: ^' V* p6 @ 芫荽-----------2棵 |
| 製法 |
| 1. 把糊料拌勻公仔箱論壇( s- }9 L* S7 C* M/ Y 2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。公仔箱論壇; O _9 [: ~$ E5 L' ]; D# w 3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。 |
| 調味 |
| 調味tvb now,tvbnow,bttvb8 T4 L( _& ]# j' E& _ 鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量5.39.217.775 z7 g! G# j+ r8 i TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u, l; u! E: }8 D 糊料1 J j4 {' V: D 合桃肉-------------2 雞蛋白-------------2隻2 ~; B) v! ^3 t3 w8 U 生粉---------------4湯匙 |
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