標題:
[西式食譜]
香料酒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-3 05:38 AM
標題:
香料酒
材料
+ E, j6 P' `2 i& c% |; v公仔箱論壇
紅酒 360毫升、黑砂糖 50克、橙 1 1/2個、肉桂條 2支、丁香 4粒、肉豆蔻 1/3茶匙、月桂葉 2片、八角 2粒
5.39.217.774 N5 F# C- o" I* _
6 G g8 w' \1 t9 y& I1 r( {2 U
0 v. D& |9 f* U3 R8 U# s& U6 }
做法
% H8 z& f% G' _5 G) x! B公仔箱論壇
1.用削皮刨刨出橙皮絲；橙切片。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n; ]0 | h; |: {* x( Q- u% d0 G
" }: k% K+ o2 {5 X. o& p
2.在冷熱全能攪拌機內注入紅酒、黑砂糖、橙皮絲、月桂葉、八角、肉桂條、丁香和肉豆蔻，加蓋。
, w6 ]' y$ |+ T' h1 W9 J
tvb now,tvbnow,bttvb3 V- F; n' I& R: C: A' u: r
3.按「 Timer」調校時間至 10分鐘，按「 Simmer」慢煮功能，煲 5分鐘後取走月桂葉，繼續加熱。
公仔箱論壇6 p& O4 O* E6 a5 D
5.39.217.771 o+ K4 ~4 U& N- M: |
4.將煮好的酒倒入玻璃杯內，放上橙片做裝飾即成。
# h9 P) G; t+ o" t
5.39.217.772 a8 U# f3 j: S r9 L
貼士加熱紅酒一定要用 Simmer小火慢煮，溫度必須在 65℃以下，不然酒精會快速揮發掉。
/ B8 I# o- z) J: e6 v* J公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
