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標題: [西式食譜] 香料酒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-1-3 05:38 AM     標題: 香料酒

材料0 q7 U5 q9 s/ i  v2 _& a9 s% n
紅酒 360毫升、黑砂糖 50克、橙 1 1/2個、肉桂條 2支、丁香 4粒、肉豆蔻 1/3茶匙、月桂葉 2片、八角 2粒5.39.217.777 n8 F5 a* O6 }+ e- {
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做法5.39.217.77" J/ l; b: z5 c  T6 q+ l8 g% `
1.用削皮刨刨出橙皮絲;橙切片。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f6 Z: r) C" y9 ^1 C' u
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2.在冷熱全能攪拌機內注入紅酒、黑砂糖、橙皮絲、月桂葉、八角、肉桂條、丁香和肉豆蔻,加蓋。
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3.按「 Timer」調校時間至 10分鐘,按「 Simmer」慢煮功能,煲 5分鐘後取走月桂葉,繼續加熱。1 Z5 z9 X0 E1 h
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4.將煮好的酒倒入玻璃杯內,放上橙片做裝飾即成。5.39.217.775 `& e% \1 S& q9 W! q
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貼士加熱紅酒一定要用 Simmer小火慢煮,溫度必須在 65℃以下,不然酒精會快速揮發掉。
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