公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [西式食譜] 黑松露雜菌忌廉湯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-1-3 05:36 AM 標題: 黑松露雜菌忌廉湯

材料 5.39.217.774 E& _6 s3 x# W  b
白菌（去蒂） 500克、啡蘑菇（去蒂） 150克、雞髀菇 100克、牛油 2茶匙、乾葱（切粒） 2粒、忌廉 100毫升、水 500毫升、百里香適量、黑松露醬 1/2湯匙、蒜頭（剁茸） 2瓣、鹽/黑胡椒各少許公仔箱論壇# a  p/ {2 N7 v4 {. z
/ o$ p2 P# B/ r

做法tvb now,tvbnow,bttvb5 v$ w! N9 W9 U
1.白菌、啡蘑菇和雞髀菇切粒。, C3 U7 r9 M; d- ~; |  d# ~

2.在冷熱全能攪拌機按「 Timer」調校 5分鐘，按「 High」加熱，先放牛油，稍溶後放乾葱、蒜茸、白菌、啡蘑菇和雞髀菇，加蓋，按「 Stir」將材料爆香。
7 j  l5 W6 E' I* C" Y& G
3.下百里香、水，按「 Timer」調校約 5分鐘，按「 High」加熱功能，待滾起後，將「 Blender」調校至 2度，將材料打至細滑。
tvb now,tvbnow,bttvb" k( ^  C) Q1 w* R2 K- `) d% D- c
4.下忌廉，按「 Timer」調校 1至 2分鐘，再按「 High」，下鹽及黑胡椒調味後盛起，上面放少許黑松露醬即成。
5.39.217.779 G: f) g  u4 Y0 H) u' B' V  G& `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y. Y% Q+ f' @) c- j+ j  R
貼士在喝湯前可灑上幾滴橄欖油，飲落更香。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)