標題: [中式食譜] 好味拌茄 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-1 04:16 PM     標題: 好味拌茄

用白醋來調味可減少用鹽量，避免攝取過量鈉質而影響血壓。

材料

茄子 3 條 2 J7 x( g6 ~7 O8 U# E; ]9 j) I. S4 {5.39.217.77薑末及蒜末 各 1 茶匙 % ~0 [; n) M6 U" l公仔箱論壇蔥末 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 X9 \3 d2 n( ^, C 芫荽末 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 l+ T2 s& Y9 s. R- ]3 _ 紅辣椒絲 隨意

製法

1. 將茄子去蒂加冷水蓋煮至水沸，取出茄子略沖涼後以筷子戳成絲條狀，再切段。 8 B$ t$ U' e9 p2. 加入其餘材料及調味料與茄絲拌勻，即可享用。

調味

調味料tvb now,tvbnow,bttvb0 f  u+ _! W3 U* c8 f3 B 白醋 1 湯匙，雞粉 ½ 茶匙，糖 1 茶匙，蠔油 2 湯匙，芝麻油 1湯匙 1 S2 r5 G7 T7 N0 H# G4 g" ] 7 p; a. v- \9 z

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