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標題: [中式食譜] 蕃茄榆耳蒸蛋白 [打印本頁]
作者: smy    時間: 2011-1-1 04:08 PM     標題: 蕃茄榆耳蒸蛋白

蕃茄內的蕃茄紅素(Lycopene)能預防前列線癌和減少血管栓塞。與蛋白一同做餸對那些注重心臟健康的人仕最適合不過。
材料
雞蛋白/蛋白 6 隻 [約 200 克/7 安士]
9 L1 ], t, Q, G8 F. Htvb now,tvbnow,bttvb蕃茄 2 個 [切粒]5.39.217.77' T6 b% {' Z, ~6 F' C- t1 n
榆耳 6 克 [浸軟切粒]
' ]  w5 v+ z6 O6 b+ |3 M. D# Y0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切粒]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h* T- {' X" r. d1 h
薑末 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% \" A$ Y" C, F- E+ w
蔥粒 1 湯匙
6 ]: V7 U1 ~1 X+ D6 x" w  K; i$ G# h紹酒 2 茶匙
製法
1. 雞蛋白拂勻。調味料拌勻煮熱，撞入蛋白中，用篩隔去泡沫。公仔箱論壇$ \. {5 b% p3 S5 G! S  I
2. 深碟中倒入蛋白漿。蓋上錫紙。中火 (蓋半掩) 蒸15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y# f" y8 L0 e
3. 用2茶匙油爆香薑末，炒榆耳片刻，灒酒。加筍粒及芡汁煮5分鐘。
; D5 b  A/ K- G7 b* z5.39.217.774. 加入番茄粒兜勻。埋芡後灑上蔥粒成燴料。
+ l" i! z6 H3 M  W5. 把燴料淋在蒸好的蛋白上。
調味
調味料：
; E7 ?3 Y! J3 _+ v: Qtvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1/2 茶匙
' {) p8 O& e$ V& D3 Atvb now,tvbnow,bttvb水 300 毫升
0 m% x: A8 f/ i# M5.39.217.77: r2 s+ Q$ D8 }" Q& q/ F
芡汁:
6 _' S+ Q/ M7 ]5 Z' K# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1 湯匙
( d4 x1 o& b, F# e公仔箱論壇水 250 毫升
+ ?* G0 l* ~" q% L4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- `4 A# M8 f1 v( |/ U+ Q0 S8 f* {. Wtvb now,tvbnow,bttvb埋芡用料:) D4 U+ Q+ @5 c
水 1 湯匙, y' _  S* Y1 h) y: S# v1 o, q
粟粉 1/2 茶匙
- d2 _) a3 U6 D- x) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。




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