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標題: [中式食譜] 蕃茄榆耳蒸蛋白 [打印本頁]
作者: smy    時間: 2011-1-1 04:08 PM     標題: 蕃茄榆耳蒸蛋白

蕃茄內的蕃茄紅素(Lycopene)能預防前列線癌和減少血管栓塞。與蛋白一同做餸對那些注重心臟健康的人仕最適合不過。
材料
雞蛋白/蛋白 6 隻 [約 200 克/7 安士]
8 l3 C: I' p3 h5 ?. b/ w公仔箱論壇蕃茄 2 個 [切粒]
0 p7 c* q7 ^/ e, A( ?8 Z8 d$ y公仔箱論壇榆耳 6 克 [浸軟切粒]公仔箱論壇, \! t4 S' k) i9 B4 z! |5 G2 x' T( V
竹筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切粒]
) k9 W8 i1 \8 ]' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 1/4 茶匙
, \' |# A9 T3 M/ z$ ?- ^; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥粒 1 湯匙
  @; n7 z: L8 x1 j1 ^8 |tvb now,tvbnow,bttvb紹酒 2 茶匙
製法
1. 雞蛋白拂勻。調味料拌勻煮熱，撞入蛋白中，用篩隔去泡沫。7 P2 O# M$ T7 u! U7 ?
2. 深碟中倒入蛋白漿。蓋上錫紙。中火 (蓋半掩) 蒸15分鐘。
8 r. D0 [& o! H( a6 n; ?3. 用2茶匙油爆香薑末，炒榆耳片刻，灒酒。加筍粒及芡汁煮5分鐘。
5 T! [3 G; W. p: M) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入番茄粒兜勻。埋芡後灑上蔥粒成燴料。
4 k: U! Z! \9 vtvb now,tvbnow,bttvb5. 把燴料淋在蒸好的蛋白上。
調味
調味料：
* H* n* O( E- u% `7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1/2 茶匙
8 D/ I+ r( p- O2 a# ^) W水 300 毫升& y6 B5 Q% f$ Z4 E3 Y. [2 {

; Q" S; c: W7 \  U/ |芡汁: 5.39.217.77$ m: s% s( v' _+ J3 D0 J: D1 C
蠔油 1 湯匙5.39.217.775 Y- ?) I/ x( C4 @- ?$ u
水 250 毫升
( W7 p$ d- N$ ^; D8 q5.39.217.77
/ Q$ q' O# ~. [1 @/ V埋芡用料:
8 j, a$ @) X( L6 L公仔箱論壇水 1 湯匙公仔箱論壇$ y& V; [; L1 L: `
粟粉 1/2 茶匙
# U" j: e/ z$ d! [5.39.217.77




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