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標題: [中式食譜] 蕃茄榆耳蒸蛋白 [打印本頁]
作者: smy    時間: 2011-1-1 04:08 PM     標題: 蕃茄榆耳蒸蛋白

蕃茄內的蕃茄紅素(Lycopene)能預防前列線癌和減少血管栓塞。與蛋白一同做餸對那些注重心臟健康的人仕最適合不過。
材料
雞蛋白/蛋白 6 隻 [約 200 克/7 安士]
9 m, a' C& J5 r6 I: X$ R蕃茄 2 個 [切粒]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y& m- U4 B1 h( e
榆耳 6 克 [浸軟切粒]
( ^- z0 X. z" g9 ^, m5.39.217.77竹筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切粒]
7 H. f0 z. u9 h公仔箱論壇薑末 1/4 茶匙# Z1 l( |* V0 S6 z
蔥粒 1 湯匙
- W6 z+ ~( z" z& {( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 2 茶匙
製法
1. 雞蛋白拂勻。調味料拌勻煮熱，撞入蛋白中，用篩隔去泡沫。5 ?( h1 ]; t$ F* h0 }3 e: a' E
2. 深碟中倒入蛋白漿。蓋上錫紙。中火 (蓋半掩) 蒸15分鐘。
: Q9 h5 A. L, Q" e7 f& G0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用2茶匙油爆香薑末，炒榆耳片刻，灒酒。加筍粒及芡汁煮5分鐘。
  T% `7 d. X+ @: ?tvb now,tvbnow,bttvb4. 加入番茄粒兜勻。埋芡後灑上蔥粒成燴料。tvb now,tvbnow,bttvb6 [3 L9 u+ [# ^' C3 }3 Z# v
5. 把燴料淋在蒸好的蛋白上。
調味
調味料：
1 |! t! j" N- e雞粉 1/2 茶匙
/ \. P; [4 ]2 X3 s9 r6 Y- E$ q7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 300 毫升
3 O. ^3 W  i/ q9 [$ e; a; I5.39.217.77
: y8 s0 H, W$ B0 w& }( N0 u5.39.217.77芡汁: 2 F$ \3 h, @# u. ~0 v9 M7 e
蠔油 1 湯匙) X+ C1 C+ N; [( ]# m5 [
水 250 毫升( z. b" l; w# g( q) A! w  M
公仔箱論壇6 U5 f4 {; Z9 S, N- u
埋芡用料:
) D. V. n! r# o3 Ktvb now,tvbnow,bttvb水 1 湯匙
4 y+ ~# l' c! K5 [+ O. j! h" w粟粉 1/2 茶匙公仔箱論壇/ h; a8 v; P* L% R6 o' r; Z+ Z




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