標題: [中式食譜] 蕃茄榆耳蒸蛋白 [打印本頁]

---

作者: smy    時間: 2011-1-1 04:08 PM     標題: 蕃茄榆耳蒸蛋白

蕃茄內的蕃茄紅素(Lycopene)能預防前列線癌和減少血管栓塞。與蛋白一同做餸對那些注重心臟健康的人仕最適合不過。

材料

雞蛋白/蛋白 6 隻 [約 200 克/7 安士] 6 `2 X+ J  X. A5 a蕃茄 2 個 [切粒]; q3 X, Q$ F+ _7 N3 m. r* P# I 榆耳 6 克 [浸軟切粒] & [! s8 }# C. q# h1 n竹筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切粒] , [9 {% e3 ^0 n! }( ^  S9 y/ Ktvb now,tvbnow,bttvb薑末 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C) o/ D/ e$ e: ]7 m 蔥粒 1 湯匙 ) p9 y  |: o$ T/ ktvb now,tvbnow,bttvb紹酒 2 茶匙

製法

1. 雞蛋白拂勻。調味料拌勻煮熱，撞入蛋白中，用篩隔去泡沫。 - R+ Y: Z( t/ H3 F+ t# O公仔箱論壇2. 深碟中倒入蛋白漿。蓋上錫紙。中火 (蓋半掩) 蒸15分鐘。5.39.217.774 p5 |. J' [" [* u* s% a/ k% n 3. 用2茶匙油爆香薑末，炒榆耳片刻，灒酒。加筍粒及芡汁煮5分鐘。) _" o- b# }: | 4. 加入番茄粒兜勻。埋芡後灑上蔥粒成燴料。  G/ ]: [6 ^" F+ v3 x 5. 把燴料淋在蒸好的蛋白上。

調味

調味料： 4 u# B# \1 v8 X/ M5.39.217.77雞粉 1/2 茶匙4 |. w7 J' U* w& Y* d6 E' U 水 300 毫升 7 q6 o! P% V: l* Z$ C   r' {. t4 S$ W芡汁: ) g, ]; Z7 W& q- U6 {- M5 {2 A蠔油 1 湯匙 8 @; C6 p" B' Y- }' `& Atvb now,tvbnow,bttvb水 250 毫升 3 ^3 P- s, V) X) q公仔箱論壇公仔箱論壇$ a% C+ E! E: h; A$ E( d- A 埋芡用料:+ t8 w7 z+ E. d0 ~; h 水 1 湯匙 ! f2 ]4 l" j! t' t: C4 J! ?粟粉 1/2 茶匙 * v  w. D9 j- |: `+ ^3 Wtvb now,tvbnow,bttvb

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0