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標題: [中式食譜] 荷香紫蘇蟹 [打印本頁]

作者: aa00 時間: 2010-12-31 01:30 PM 標題: 荷香紫蘇蟹

材料A：公仔箱論壇1 G& D: z" K3 p' |6 v8 S
鮮蟹/羔蟹......2只（洗淨、抹干、斬塊）
湘荷葉......1片（大，需浸泡一夜）
紫蘇......7片tvb now,tvbnow,bttvb. S+ q- ?4 i8 v8 y9 |
材料B：
姜茸......1湯匙
蔥......3棵（切段）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~# K$ h) G. K. o% W: @
紹興酒......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w8 K Q: c- ?0 }: W
鹽......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V: n$ e" |- O7 S* ?- S
烹飪過程：
01.將荷葉浸泡一夜，瀝干後，待用。（若要節省時間，亦可泡冷水1小時，再隔水，用小火蒸2小時，待冷後，即可使TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S, t2 p$ z% Q8 h
用。）tvb now,tvbnow,bttvb9 d$ F1 e7 U2 v% d- ~
02. 將所有的材料B與螃蟹一起拌均，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v0 t8 Z9 }& ` q) Y- r& s' G
03. 在盤底或蒸籠鋪上荷葉及數片紫蘇，放入螃蟹及剩餘的紫蘇，一起用大火蒸20分鐘，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O: a- j8 z& c. r0 x4 @+ q' J
03.需要注意的是，在蒸的時候，要讓蟹肚腹朝上，這樣在蒸熟後，所有的湯汁才會流到螃蟹內，否則就會流出來，導致流失美味。

作者: keung789 時間: 2010-12-31 02:44 PM

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