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標題: [甜品] 芒果拿破崙 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-12-31 05:32 AM 標題: 芒果拿破崙

材料  \+ b" t" a$ I2 B1 |( _% e( B
芒果 2個、椰果適量、急凍酥皮（解凍） 2塊、即食忌廉 300克、牛油/糖霜各少許

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做法9 X, E* c6 G, N
1.將酥皮裁成約 6吋× 5吋大小；芒果肉切粒；椰果隔水備用。
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2.焗盤掃上牛油，放酥皮後，放入預熱至 220℃焗爐，焗 10分鐘至金黃色，取出放凉。+ i) c$ O: d+ V. \& C  A
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3.酥皮上唧上忌廉，放芒果、椰果、酥皮，重複 2次，叠成三層高的芒果拿破崙，最後撒上糖霜即可。' T+ M8 Q4 J9 ]7 }
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貼士酥皮焗起後要稍稍放凉，才可以唧上忌廉，否則忌廉會溶掉。

作者: wongau 時間: 2011-3-28 03:34 PM

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