標題:
[中式食譜]
富貴盛滿鴨
[打印本頁]
作者:
aa00
時間:
2010-12-30 08:03 PM
標題:
富貴盛滿鴨
材料A：
5.39.217.77" z" z1 \! ~. R4 R& V* z) |$ [0 n
番鴨......1只（約1.5公斤）
3 e# q" Z+ }% e- P* i
黑醬油......3湯匙
+ p) J2 r8 B: n% g
材料B：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W$ ]4 }$ H$ _0 e! D
東菇......5朵（浸軟，切絲）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |8 P- X3 Q7 w2 Z* {) ^# }
燒肉......100 公克（切絲）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b& E+ m# m& W P9 P
臘腸......1條（切絲）
5 Z0 j3 }- h: P5.39.217.77
榨菜絲......半包
, V; j) f4 q2 E7 k
紅蘿蔔......1小條（切絲）
; z" b; w5 E$ V; @3 D; ^公仔箱論壇
湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）
, l/ k+ c g* u* P, ~$ M% F+ y: C& E6 a
白果......50公克（去皮、去心）
0 t# L+ k. A2 T4 X6 M' h- `$ D3 ?' W, ptvb now,tvbnow,bttvb
鹽......1/2 茶匙
3 [# D, A. h- B5.39.217.77
清水......200毫升
5.39.217.77; x! B! \) z" ]7 F1 v
食油......2湯匙
( c* u0 y4 W# k/ H5 D$ J$ Y5.39.217.77
材料C：
6 g/ d5 Q* G) |tvb now,tvbnow,bttvb
雞上湯......600毫升
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z# J4 Y5 {% w' {6 ^
黨參.......20公克
8 T# k) B. ^% j( I) Q& Q% D5 H公仔箱論壇
海竹......20公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U- ^& ^. \7 E
杞子......1湯匙
5.39.217.77$ v# V% M& H( g
紅棗......10粒
tvb now,tvbnow,bttvb- r, n6 H/ ~# t/ P, p# C. U3 z
淮山......5片
; F& m. \. n: h- S) p- |
北疧......10公克
7 S/ K. Y8 B9 g, U/ Q2 H
川芎......5公克
1 P% ^; g/ Q q2 Q( T( n公仔箱論壇
茯苓......2片
; r1 z- v$ Z( x& P2 K, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
當歸頭......4片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x L# Q, G& ?) ^, T
醬油......2湯匙
5 H$ p& Z) d i2 Y! k0 k7 d* y0 Z公仔箱論壇
松茸精......1/2 茶匙
5.39.217.77, ~) @4 l* Z, s! C
烹飪過程：
- [, W+ h; A5 k' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb3 f- q: B- ^& c8 y& f
02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均
" D4 Y6 J, g* S. @6 c! i5.39.217.77
勻，即可盛起，備用。
$ _+ X1 o( B6 k) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。
+ r8 ?5 ~6 [$ ^; q6 m# F
04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。
7 V U! Q# {- `5 ]. @ H& E- H3 C, e2 e" X5.39.217.77
05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。
9 Q% o0 G2 L2 b# P2 t3 n/ A, h& Mtvb now,tvbnow,bttvb
06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
