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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]

作者: aa00 時間: 2010-12-30 08:01 PM 標題: 沙茶醬燜鴨

料A：7 p1 t& m5 G' {
鴨......半只（切塊）5 R/ ]9 n+ `6 I/ l
清水......600毫升材料B：tvb now,tvbnow,bttvb O0 x/ V) Y% |* ~$ m
沙茶醬......2湯匙
小蔥頭......5粒（剁成茸）公仔箱論壇9 K- y1 X0 B" b3 h/ Q4 T* n
蒜頭......5粒（剁成茸）3 S) F6 [+ ~8 V7 @- @8 f( ?/ Z; z% Y( n
調味料：2 A+ l- f) K: m/ t
醬油......1湯匙" a6 j% F( ~; \: _ j" C
薑片......10片* P/ w* Q% i$ X: y
松茸精......1茶匙
鹽......1/2 茶匙
烹飪過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U3 R: q7 k4 t* L% N4 }! z( ~; \
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。5.39.217.773 t2 o3 K8 y& F! C7 p2 J/ k- q) |
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。5.39.217.776 }$ A5 p8 M& B
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。

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