標題: [中式食譜] 日式海鮮蒸碗蛋 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2010-12-30 03:00 PM     標題: 日式海鮮蒸碗蛋

材料

蟹味菇1/2盒5.39.217.77; K% c6 z' H7 W+ O2 D1 Q 日本蟹柳3條 8 H  d$ S1 f# O4 V& J5.39.217.77鳴門卷8片5 i1 E; e4 R1 d! ]. d: q 鮮蝦肉8隻 8 R/ k* I* i$ Y" A& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋3隻 # {8 d& i4 _. A* Ltvb now,tvbnow,bttvb滾水270毫升 2 @6 B/ b5 c3 g公仔箱論壇

製法

1.滾水加調味料拌勻，待涼。 # U, Z; L7 b3 z. B: ]  r6 d0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋拂勻，與以上調味料拌勻，用篩濾過，備用。 2 v% d+ j& u+ T3 a& qtvb now,tvbnow,bttvb3.蟹柳拆絲；鳴門卷切薄片；蟹味菇剪去菇腳，沖水；蝦肉挑去黑腸，沖洗乾淨。 1 ^8 `9 W$ v) E! q1 ]: R4.燒半煲滾水，分別把蟹柳、鳴門卷、蝦肉及蟹味菇略拖水，瀝乾水，放四個小碗內，注入蛋液，隔水以中慢火先蒸4分鐘，再轉用慢火蒸3分鐘及至熟，便成。 2 R- E$ t5 Z( t+ z- B, ?9 I5.39.217.77 / H+ y/ A# }- v) |) G6 btvb now,tvbnow,bttvb

調味

鰹魚粉 1 1/2茶匙, ]# Q- N7 B4 Y& H/ g1 l* D 鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 b. g2 _6 o. ^ 糖1/8茶匙 0 l) X& k# e1 P; B$ `胡椒粉少許 ( ]; y7 e% `( X  r5 l* y  Ftvb now,tvbnow,bttvb

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作者: pigping1117    時間: 2011-1-2 11:36 PM

呢个得喔···呵呵

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-6 12:25 PM

thanks for sharing

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