標題: [中式食譜] 日式海鮮蒸碗蛋 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2010-12-30 03:00 PM     標題: 日式海鮮蒸碗蛋

材料

蟹味菇1/2盒 7 Z3 @1 c  E1 j$ Atvb now,tvbnow,bttvb日本蟹柳3條5.39.217.775 y' n6 ?3 V# R; G+ A9 X; _8 o2 x 鳴門卷8片 4 D' y- `6 @& ~tvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦肉8隻$ }( t' z7 r; U0 q 雞蛋3隻 - @2 o) O1 @+ i) f+ z5.39.217.77滾水270毫升 $ J! N+ W- Y# g) C4 u1 P5.39.217.77

製法

1.滾水加調味料拌勻，待涼。 9 }  f8 p) ?& v9 d2 B, ]5.39.217.772.雞蛋拂勻，與以上調味料拌勻，用篩濾過，備用。 # a2 J) i6 b8 y% |3.蟹柳拆絲；鳴門卷切薄片；蟹味菇剪去菇腳，沖水；蝦肉挑去黑腸，沖洗乾淨。 . l& O* S6 M3 Q公仔箱論壇4.燒半煲滾水，分別把蟹柳、鳴門卷、蝦肉及蟹味菇略拖水，瀝乾水，放四個小碗內，注入蛋液，隔水以中慢火先蒸4分鐘，再轉用慢火蒸3分鐘及至熟，便成。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]+ L. N2 H/ L( q: a9 Q9 U , _) Q9 }0 Q( A: |- g) f+ {5 @- p

調味

鰹魚粉 1 1/2茶匙5.39.217.77# Z# `5 v9 V$ T' m% j 鹽 1/4茶匙 ! q  Y. f% j; H$ \糖1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) h9 o- _# r5 P- _ 胡椒粉少許 2 A; p+ p$ f9 f( a8 i  j5.39.217.77

( I, R1 ?1 ?  Q! d% d5 o! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作者: pigping1117    時間: 2011-1-2 11:36 PM

呢个得喔···呵呵

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-6 12:25 PM

thanks for sharing

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