標題: [中式食譜] 日式海鮮蒸碗蛋 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2010-12-30 03:00 PM     標題: 日式海鮮蒸碗蛋

材料

蟹味菇1/2盒 . \. q8 K$ Z5 C; i5.39.217.77日本蟹柳3條5.39.217.77/ M. J( M* U: F4 u! }) P) \- J2 ? 鳴門卷8片 * g1 b# T3 C0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦肉8隻 $ ^; T7 m2 N/ L: J- {7 m公仔箱論壇雞蛋3隻 - [8 B/ U! F7 H1 W9 o" k+ p公仔箱論壇滾水270毫升2 `: W1 M" \( T( A: D

製法

1.滾水加調味料拌勻，待涼。 ; J. W$ S- N9 z3 b) |% c9 T  vtvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋拂勻，與以上調味料拌勻，用篩濾過，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# M2 x9 M0 |+ X: N0 s% z1 v 3.蟹柳拆絲；鳴門卷切薄片；蟹味菇剪去菇腳，沖水；蝦肉挑去黑腸，沖洗乾淨。 : `7 A! s  n5 y  D4 P9 o# @4.燒半煲滾水，分別把蟹柳、鳴門卷、蝦肉及蟹味菇略拖水，瀝乾水，放四個小碗內，注入蛋液，隔水以中慢火先蒸4分鐘，再轉用慢火蒸3分鐘及至熟，便成。5.39.217.773 }( a+ F. S# O9 _0 | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c# a) z" w* X9 ^+ n: A1 K; D; m 

調味

鰹魚粉 1 1/2茶匙 / l2 B/ q6 o1 x0 ^7 e/ @tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙公仔箱論壇. h( z5 k3 b1 H( s4 M 糖1/8茶匙5.39.217.77# J0 o$ K% o( J9 V" J. T- |1 _& v1 G: ^ 胡椒粉少許 + k# ?6 @/ M& Z

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, g" d6 J+ l+ S& @8 |+ a; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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作者: pigping1117    時間: 2011-1-2 11:36 PM

呢个得喔···呵呵

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-6 12:25 PM

thanks for sharing

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