標題: [中式食譜] 日式海鮮蒸碗蛋 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2010-12-30 03:00 PM     標題: 日式海鮮蒸碗蛋

材料

蟹味菇1/2盒5 u, X# \. i+ l& M5 Q% C 日本蟹柳3條 6 g# [, X% B# R. s2 T5.39.217.77鳴門卷8片3 `. t+ }! l, n# L 鮮蝦肉8隻 . C3 O+ W2 I% \雞蛋3隻   {: ]$ ?$ R! P/ ?- ~滾水270毫升tvb now,tvbnow,bttvb" Z9 b3 u& v. [

製法

1.滾水加調味料拌勻，待涼。 7 Y) k% w, q" b1 x0 vtvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋拂勻，與以上調味料拌勻，用篩濾過，備用。 - g- r& Z7 U/ J8 |5 p. ?6 _+ ~, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蟹柳拆絲；鳴門卷切薄片；蟹味菇剪去菇腳，沖水；蝦肉挑去黑腸，沖洗乾淨。 - O; T2 a1 x/ |, B9 n5.39.217.774.燒半煲滾水，分別把蟹柳、鳴門卷、蝦肉及蟹味菇略拖水，瀝乾水，放四個小碗內，注入蛋液，隔水以中慢火先蒸4分鐘，再轉用慢火蒸3分鐘及至熟，便成。5.39.217.77  x. s* h' E8 P+ Z 3 D1 E1 m* d  s4 T- A) btvb now,tvbnow,bttvb

調味

鰹魚粉 1 1/2茶匙+ n/ C$ E. y: y0 N* q 鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 {4 F: r* t* q2 M, u/ o 糖1/8茶匙5.39.217.772 b* Q# h4 M9 Y3 Z" X: n 胡椒粉少許5.39.217.778 {9 J- M* V) K* X3 }4 E

6 R( H$ n$ F1 G! R) X0 |
+ U- B+ t1 K  N. O7 W公仔箱論壇

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作者: pigping1117    時間: 2011-1-2 11:36 PM

呢个得喔···呵呵

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-6 12:25 PM

thanks for sharing

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