標題: [中式食譜] 日式海鮮蒸碗蛋 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2010-12-30 03:00 PM     標題: 日式海鮮蒸碗蛋

材料

蟹味菇1/2盒 % a' \& A2 v$ X4 R$ R. r) q5.39.217.77日本蟹柳3條公仔箱論壇: W# f- Q( ~1 Y2 j 鳴門卷8片tvb now,tvbnow,bttvb0 B2 Q8 A3 k. h' Y  `0 G  y! W 鮮蝦肉8隻 7 P+ D, E, ^* y# P- {: m公仔箱論壇雞蛋3隻tvb now,tvbnow,bttvb: H3 t2 o3 a4 Z9 b 滾水270毫升 * T4 f/ y" v& O% B* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

製法

1.滾水加調味料拌勻，待涼。 - w9 |( n) g4 t7 @, O" ^, l& g2.雞蛋拂勻，與以上調味料拌勻，用篩濾過，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- c- q" d( g" _; ~# L 3.蟹柳拆絲；鳴門卷切薄片；蟹味菇剪去菇腳，沖水；蝦肉挑去黑腸，沖洗乾淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O2 s2 C7 o, Z' ?3 y 4.燒半煲滾水，分別把蟹柳、鳴門卷、蝦肉及蟹味菇略拖水，瀝乾水，放四個小碗內，注入蛋液，隔水以中慢火先蒸4分鐘，再轉用慢火蒸3分鐘及至熟，便成。 ) W3 l4 J: T8 `4 W  P5 b5.39.217.77* m2 N9 R. ~, T 

調味

鰹魚粉 1 1/2茶匙 2 }* o3 L. T3 }; p; w5.39.217.77鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 }, \/ L1 U5 B6 Y 糖1/8茶匙 , N5 g4 p" L% D4 l& P, w5.39.217.77胡椒粉少許 5 d( q3 ^+ p! f4 ]7 u! E3 ftvb now,tvbnow,bttvb

! g' o; t! l& K7 I7 ^9 X1 ~- b4 x: P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I, _4 |4 j% |8 G* f: r% V+ r, e

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作者: pigping1117    時間: 2011-1-2 11:36 PM

呢个得喔···呵呵

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-6 12:25 PM

thanks for sharing

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